Comment éplucher les graines de lotus ? Conseils pour éplucher les graines de lotus

Comme nous le savons tous, les graines de lotus sont un aliment à très haute valeur nutritionnelle. Elles peuvent calmer l'esprit, être inspirantes et fournir au corps humain de riches nutriments. Les graines de lotus séchées sont délicieuses, mais la peau est difficile à enlever, et de nombreuses personnes en sont troublées. En fait, il existe plusieurs méthodes et techniques pour éplucher les graines de lotus. Je les écrirai et les partagerai avec vous plus tard. Après les avoir apprises, vous pourrez facilement retirer la peau des graines de lotus.

Comment éplucher les graines de lotus

Comment éplucher des graines de lotus fraîches

1. Lorsque vous épluchez des graines de lotus fraîches, vous devez suivre le bord du pommeau de douche et retirer toutes les protubérances en forme de nid d'abeille sur le côté du pommeau de douche. Vous pouvez alors voir les graines de lotus à l'intérieur, mais les graines de lotus sont toujours recouvertes d'une couche de film fibreux blanc.

2. Après avoir retiré les graines de lotus, retirez le film fibreux blanc à la surface avec vos mains, puis retirez la coque verte à l'extérieur. À ce moment-là, les graines de lotus blanches et charnues seront complètement présentées devant les gens. Il suffit de les mettre dans votre bouche et de les mâcher pour les manger.

Comment éplucher les graines de lotus séchées

1. La méthode d'épluchage des graines de lotus fraîches est relativement simple. La méthode d'épluchage des graines de lotus séchées est différente de celle des graines de lotus fraîches. Pour retirer la peau des graines de lotus séchées, vous devez les faire bouillir dans une soupe de riz. Une fois qu'elles se sont dilatées, sortez-les et filtrez la soupe de riz.

2. S'il est trop chaud après l'avoir sorti, mettez-le dans de la cendre de bois, laissez sa surface être uniformément recouverte d'une couche de cendre de bois, puis empilez-le pendant deux heures. Après l'avoir fait mijoter à sec, coupez ses deux extrémités avec un couteau. Vous pourrez alors voir les graines de lotus au milieu. Utilisez vos deux mains pour retirer les graines de lotus pelées au milieu.

Méthode et techniques d'épluchage des graines de lotus

Pour éplucher les graines de lotus, en plus des méthodes courantes mentionnées ci-dessus, vous pouvez également faire tremper les graines de lotus dans de l'eau propre. Après un trempage de 3 à 5 heures, la coque de la graine de lotus se dilatera et se séparera naturellement des graines de lotus à l'intérieur. À ce stade, vous pouvez retirer la peau de la graine de lotus en la pelant doucement avec vos mains. Mais à ce stade, il reste encore une fine couche de peau rouge à l'extérieur des graines de lotus, qui doit être complètement retirée avant de pouvoir les cuisiner et les manger selon vos besoins.