Comment manger la sauce aux prunes aigre ? Comment faire une sauce aux prunes aigre

La sauce aux prunes aigre est le condiment le plus courant dans le sud de la Chine. Il s'agit d'un produit transformé à base de prunes aigre fraîches. Il peut prolonger efficacement la durée de conservation du yaourt frais et permettre aux gens de goûter aux différentes saveurs des enzymes acides. Alors, comment faut-il consommer la sauce aux prunes aigre après sa préparation ? Aujourd'hui, je vais vous présenter ces connaissances et vous en dire plus sur la façon de préparer une sauce aux prunes aigre.

Comment manger la sauce aux prunes aigre

1. Manger ou appliquer directement

La sauce aux prunes aigre peut être consommée directement. Après avoir pris une quantité appropriée de sauce aux prunes aigre et l'avoir mise directement dans la bouche, les gens sentiront que le goût aigre et sucré de la sauce aux prunes aigre est particulièrement bon. En plus de la manger directement, la sauce aux prunes aigre peut également être étalée sur la surface des petits pains ou du pain cuits à la vapeur. Manger ces ingrédients ensemble peut rendre les petits pains ou le pain cuits à la vapeur fades tentants et permettre également au corps d'absorber des nutriments plus abondants.

2. Côtes de porc cuites à la vapeur avec sauce aux prunes

La sauce aux prunes aigre peut également être utilisée comme assaisonnement. Les travers de porc cuits à la vapeur sont une façon courante de manger de la sauce aux prunes aigre. Lors de la préparation, coupez les côtes fraîches en morceaux, ajoutez la quantité appropriée de sel et de fécule de maïs et laissez mariner pendant une heure. Après la marinade, rincez-les à l'eau claire, retirez l'humidité, puis ajoutez la sauce aux prunes aigre, le sucre, la sauce soja légère, la fécule de maïs et la quantité appropriée d'eau propre et mélangez bien. Mettez-le dans un cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur pendant une heure supplémentaire. Après la cuisson à la vapeur, ajoutez le vin, les oignons verts hachés et l'huile de sésame avant de manger.

Comment faire une sauce aux prunes aigre

1. Pour préparer une sauce aux prunes aigre, il est préférable d'utiliser des prunes marinées. Si vous n'avez pas de prunes marinées à la maison, vous devez mélanger des prunes fraîches avec du sel de table, puis les mariner. Une fois que les prunes sont molles, sortez-les et lavez-les à l'eau claire, séchez l'humidité de surface, puis retirez la pulpe de prune.

2. Mettez la pulpe de prune obtenue et la quantité préparée de sucre candi dans l'autocuiseur électrique, ajoutez une petite quantité de vinaigre blanc, couvrez l'autocuiseur électrique, portez à ébullition, puis faites cuire dans l'autocuiseur électrique pendant 20 minutes. Après avoir sorti les prunes cuites, écrasez-les avec une cuillère, puis mettez-les dans une casserole en acier inoxydable propre et laissez mijoter à feu doux. Ajoutez une quantité appropriée de jus de citron et faites cuire jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse avant d'éteindre le feu. La sauce que vous obtenez est la délicieuse sauce aux prunes acidulées.