L'efficacité et la fonction des petits champignons de paille. Les étapes de fabrication des petits champignons de paille

Le champignon de paille est le corps fructifère du champignon Champignon de paille de l'embranchement des Fungi, appartenant à la famille des Agaricaceae de la classe des Basidiomycètes. Il a été cultivé pour la première fois dans mon pays et a une histoire de plus de 200 ans. Il a les caractéristiques d'une viande croustillante et tendre, d'un goût délicieux et d'un arôme riche. On le connaît sous le nom de « un morceau, tout le pot est parfumé ».

L'efficacité et la fonction des petits champignons de paille

1. Améliorer l'immunité du corps

La teneur en vitamine C des champignons de paille est élevée, ce qui peut favoriser le métabolisme humain, améliorer l'immunité du corps et renforcer la résistance aux maladies.

⒉ Détoxification

Les champignons de Paris ont également un effet détoxifiant. Par exemple, lorsque le plomb, l'arsenic et le benzène pénètrent dans le corps humain, ils peuvent se combiner avec eux pour former de l'acide ascorbique et être excrétés dans l'urine.

3. Riche en nutriments

Les protéines des champignons de Paris contiennent huit acides aminés essentiels pour le corps humain dans une teneur nette et élevée, représentant 38,2 % du total des acides aminés.

4. Inhiber la croissance des cellules cancéreuses

Les champignons de paille contiennent également une substance protéique étrangère qui a pour effet de détruire les cellules cancéreuses humaines. Sa teneur en protéines brutes est supérieure à celle des champignons shiitake et ses autres nutriments sont fondamentalement les mêmes que ceux des champignons ligneux comestibles. Il a également pour effet d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses, en particulier un effet thérapeutique auxiliaire sur les tumeurs du tube digestif et peut améliorer la vitalité du foie et des reins.

5. Convient aux patients diabétiques

Les petits champignons de paille peuvent ralentir l'absorption des glucides par l'organisme et constituent un bon aliment pour les patients diabétiques.

Tutoriel sur les étapes de cuisson des petits champignons

Méthode 1

1. Ingrédients : 650 g de champignons de Paris, un demi-poivron jaune, un demi-poivron rouge, 1 gousse d'ail Assaisonnement : sauce soja, vin de cuisine, treize épices, sel, huile mélangée

2. Lavez et coupez les ingrédients et réservez.

3. Mettez une casserole sur le feu, versez l’huile d’assaisonnement et faites revenir l’ail.

4. Ajoutez les champignons de Paris et faites-les revenir.

5. Ajoutez le poivron et faites revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur.

6. Versez la sauce soja légère.

7. Versez le vin de cuisson.

8. Ajoutez du sel et faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit bien parfumé.

9. Versez treize épices et faites revenir 3 fois avant de servir.

10. Produit fini

Méthode 2

1. Lavez les champignons de Paris et coupez-les en morceaux. Coupez les poivrons verts et rouges en dés et réservez.

2. Blanchir les champignons de Paris coupés en lanières dans l’eau et les égoutter.

3. Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle, faites-la chauffer, ajoutez les champignons de Paris blanchis dans la poêle et faites-les revenir

4. Ajoutez les poivrons verts et rouges hachés

5. Versez le bouillon riche de Swinburne pour une meilleure saveur

6. Faites revenir uniformément, ajoutez du sel pour assaisonner et c'est prêt à être servi.