La valeur nutritionnelle et les effets comestibles du chou chinois

Le chou chinois et le bok choy sont deux légumes que les gens adorent manger. Nous pouvons également utiliser le chou chinois pour faire des raviolis, qui sont délicieux. Découvrons-le plus en détail.

Introduction au chou chinois

La tête de feuille de la plante crucifère, le chou chinois, et la jeune plante d'une autre plante crucifère, le chou chinois (également connu sous le nom de pakchoi), sont devenues un légume indispensable sur la table des résidents chinois. En hiver, dans le nord de mon pays, le chou est un invité commun sur la table, d'où le dicton selon lequel « le chou d'hiver est aussi délicieux que les pousses de bambou ». Le chou chinois a une valeur nutritionnelle élevée, et il existe un dicton selon lequel « aucun légume n'est pire que le chou ».

Valeur nutritionnelle du chou chinois

1. Le chou contient plus de 90 % de cellulose. La cellulose est appelée le « septième nutriment » par les nutritionnistes modernes. Non seulement elle hydrate les intestins et favorise la détoxification, mais elle stimule également la motilité gastro-intestinale, favorise l'excrétion des selles et facilite la digestion. Il a un bon effet dans la prévention du cancer du côlon. Une autre fonction importante de la cellulose est qu’elle peut favoriser l’absorption des protéines animales par l’organisme.

Effets de la consommation de chou chinois

Le chou est légèrement froid, sucré et neutre par nature, et pénètre dans les intestins et les méridiens de l'estomac.

Le chou chinois convient aux personnes

Il est comestible pour la plupart des gens.