Comment mariner des boulettes de chou épicées

Les raviolis aux légumes épicés sont des légumes marinés très courants sur le marché. Ils sont vendus sous forme de fines lamelles ou de raviolis entiers. Ils constituent le plat d'accompagnement le plus courant pour les gens qui mangent du riz en hiver. Cependant, ce type de légumes marinés nécessite différentes méthodes de marinage selon les régions. Afin de permettre à chacun de goûter des légumes marinés épicés aux saveurs différentes, l'éditeur vous apprendra aujourd'hui à mariner des légumes marinés épicés en utilisant des méthodes traditionnelles.

1. Méthode de décapage 1

Il existe une méthode très simple pour mariner le chou épicé. Avant de le mariner, vous devez préparer du chou épicé frais, retirer toutes ses racines et ses feuilles, les laver à l'eau claire, puis les sécher au soleil pendant un à deux jours. Préparez une quantité appropriée de gros sel, puis utilisez de l'eau bouillante pour dissoudre le gros sel afin de préparer la saumure. Mettez le chou séché directement dans un bocal, versez la saumure et faites-le mariner dans un environnement frais. Après deux ou trois mois, le chou sera savoureux.

2. Méthode de décapage 2

Les boulettes de chou épicées peuvent également être coupées en fines lanières puis marinées. Lors de la marinade, lavez les boulettes de chou épicées, puis coupez-les en fines lanières, puis coupez une quantité appropriée d'ail en ail émincé, mettez-le dans les boulettes de chou épicées et mélangez bien, puis ajoutez la sauce soja, le vinaigre balsamique et le sucre, mélangez bien et laissez mariner pendant 24 heures. Au moment de sortir et de manger, ajoutez la quantité appropriée d'huile de piment pour assaisonner.

3. Méthode de décapage trois

Coupez le chou épicé en lanières, séchez-le puis faites-le mariner. C'est aussi la façon traditionnelle de mariner le chou épicé. Avant de le mariner, lavez le chou épicé préparé, coupez-le en lanières légèrement plus épaisses, puis ajoutez la quantité appropriée de sel de table, mélangez bien et faites-le mariner. Après deux jours de marinage, videz l'eau et mettez le chou mariné au soleil pour le sécher pendant 2 à 3 jours. Une fois déshydraté, rangez-le, puis ajoutez de la sauce soja légère, du vinaigre balsamique, du gingembre râpé et d'autres assaisonnements pour le mariner. Il faut généralement deux à trois jours pour le mariner. Ajoutez un peu d'huile de sésame pour rehausser la saveur au moment de le manger. Il est particulièrement délicieux qu'il soit mangé avec du riz ou du porridge.