Étapes pour préparer la bouillie de bœuf aux œufs

150 g de riz 225 g de bœuf 2 œufs Un peu de fécule 5 g d'huile de cuisson Un peu de poivre 0,25 cuillère à café de sel 0,25 cuillère à café de glutamate monosodique

Étapes pour préparer la bouillie de bœuf aux œufs

1. Lavez le riz et ajoutez un peu d'huile pour bien mélanger ; lavez le bœuf, coupez-le en tranches et mélangez-le avec un peu de sel, de poivre et de fécule, et laissez mariner pendant 10 minutes ; battez les œufs dans le liquide d'œuf pour une utilisation ultérieure ;

2. Mettez le riz dans la marmite à porridge, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis ajoutez les tranches de bœuf et laissez cuire encore 2 minutes après ébullition. Enfin, versez le liquide d'œuf sur la bouillie et remuez dans le même sens.

Analyse nutritionnelle de la bouillie de bœuf aux œufs

C'est salé, frais et délicieux. Pour éviter la production d’odeur d’œuf, assurez-vous de verser le liquide d’œuf dans la bouillie de riz lorsqu’elle bout.

1. Le bœuf est riche en protéines et sa composition en acides aminés est plus proche des besoins humains que le porc. Il peut améliorer la résistance du corps aux maladies et convient particulièrement aux personnes en croissance et en développement, ou en convalescence après une opération ou une maladie, en termes de reconstitution des pertes sanguines et de réparation des tissus. Manger du bœuf pendant l'hiver froid peut réchauffer l'estomac et constitue un bon tonique pour cette saison ;

2. Le bœuf nourrit le qi moyen, nourrit la rate et l'estomac, renforce les tendons et les os, dissout les mucosités et calme le vent, apaise la soif et arrête la salivation. Il convient aux personnes souffrant d'un déficit de qi, d'essoufflement, de tendons et d'os faibles, d'anémie, de maladies de longue durée, de teint jaunâtre et de vertiges.

3. La viande de buffle peut calmer le fœtus et nourrir l'esprit, tandis que le bœuf peut calmer le milieu et reconstituer le qi, renforcer la rate et l'estomac et renforcer les tendons et les os.