Comment faire de la bouillie de haricots mungo

Ingrédients pour la bouillie de haricots mungo

Eau de haricots verts

Comment faire de la bouillie de haricots mungo

Lavez les haricots mungo, mettez-les dans la casserole et ajoutez plus d'eau que d'habitude lorsque vous préparez de la bouillie de riz. Laissez bouillir pendant six ou sept minutes, puis éteignez le feu. La soupe à ce stade est la soupe aux haricots mungo que tout le monde aime. Versez-en un peu et buvez-la comme une soupe. Au bout de trente à quarante minutes, rallumez le feu et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les haricots mungo fleurissent. Vous obtiendrez ainsi une bouillie de haricots mungo.

Conseils de vie

1. Il n'est pas nécessaire de laisser le feu allumé pendant la cuisson du porridge. Éteignez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes avant de commencer la cuisson. Cela permet d'économiser beaucoup de gaz.

2. Lorsque vous le placez dans le pot, il est préférable de ne pas l'exposer à l'air. Si le couvercle de la casserole présente un trou d'aération, couvrez-le avec un tampon à récurer humide. Il s'oxydera et deviendra rouge lorsqu'il sera exposé à l'air. L’été est là et de nombreuses familles aiment cuisiner une soupe aux haricots mungo pour se rafraîchir. Après avoir bu la soupe, que faire des haricots mungo ? Le plus simple est de les manger en bouillie pour le dîner. Très rafraîchissant et parfait pour les chaudes journées d'été. Les enfants peuvent-ils boire de la soupe aux haricots mungo pour se rafraîchir pendant l’été chaud ?

Au milieu de l’été, boire un bol de soupe de haricots mungo sucrée et fraîche peut en effet évacuer la chaleur et détoxifier. Il faut cependant noter que les haricots mungo sont un aliment et un médicament frais. Si les personnes de constitution faible ou ayant une rate et un estomac faibles en mangent trop, elles ressentiront un froid yin ou même des frissons, des membres froids, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Les personnes souffrant d'un déficit en yin ne doivent pas non plus manger de haricots mungo, car la nature froide des haricots mungo peut facilement conduire à un feu virtuel excessif et provoquer des érosions aux commissures des lèvres, des gencives gonflées et douloureuses, etc. Plus précisément, les groupes de personnes suivants ne sont pas adaptés à la consommation de soupe aux haricots mungo :

1. Personnes de constitution froide. Par exemple, les personnes présentant des symptômes tels que des membres froids, une distension abdominale, une diarrhée et des selles molles ne doivent pas boire trop de soupe aux haricots mungo. La consommation de haricots mungo aggraverait les symptômes et provoquerait d'autres maladies.

2. Les personnes âgées, les enfants et les personnes de faible constitution. Étant donné que la teneur en protéines des haricots mungo est plus élevée que celle du poulet, les protéines de grande taille doivent être converties en peptides et acides aminés de petite taille sous l’action d’enzymes avant de pouvoir être absorbées par le corps humain. Ce type de personnes a une mauvaise fonction de digestion gastro-intestinale et il leur est difficile de digérer les protéines de haricot mungo en peu de temps, et elles sont sujettes à la diarrhée due à l'indigestion.

3. Les personnes qui prennent divers médicaments. Les ingrédients détoxifiants contenus dans les haricots mungo décomposeront l’efficacité du médicament et affecteront le traitement.

Les experts en nutrition suggèrent que pour éviter que les haricots mungo ne soient trop froids, vous pouvez choisir de boire de la bouillie de haricots mungo. Si vous souhaitez utiliser des haricots mungo pour faire de la soupe, ils doivent être cuits.