Étapes de fabrication du Malantou mélangé avec du tofu séché

L'amarante est un légume sauvage commun dans notre vie. Il est non seulement riche en nutriments, mais possède également d'excellents effets thérapeutiques. L'amarante mélangée à du tofu séché est une façon classique de manger ce légume sauvage. Si vous souhaitez également en manger, vous pouvez consulter les étapes et la présentation de l'amarante mélangée à du tofu séché ci-dessous et apprendre à le préparer vous-même à la maison.

Étapes pour faire de l'amarante séchée

Ingrédients:

400 grammes d'amarante, 200 grammes de tofu séché et des quantités appropriées de sel, de fécule de maïs, d'huile de cuisson et d'huile de sésame.

Étapes pour faire du Malantou mélangé avec du tofu séché

1. Retirez les vieilles feuilles et les tiges de l'amarante, lavez-la à l'eau claire, puis ajoutez une petite quantité de fécule de maïs dans l'eau claire, faites tremper l'amarante dedans, sortez-la après dix minutes, rincez-la à l'eau claire et retirez l'humidité. Cela éliminera toutes les substances nocives de l'amarante.

2. Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez un peu de sel de table. Après ébullition, mettez les épinards d'eau et blanchissez-les pendant deux minutes. Après les avoir sortis, mettez-les directement dans l'eau froide et rincez-les d'avant en arrière jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. À ce moment-là, utilisez vos mains pour extraire l'eau, puis coupez les épinards d'eau en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

3. Lavez le tofu séché préparé à l'eau claire, puis coupez-le en petits cubes pour une utilisation ultérieure.

4. Mettez l'amarante hachée et le tofu séché en dés dans un grand bol, ajoutez un peu de sel et d'huile de sésame et mélangez bien avec des baguettes. Il est préférable de prendre une tasse à fond plat, d'y mettre l'amarante préparée et le tofu séché, de la presser, de mettre l'embouchure de la tasse sur l'assiette et de tapoter doucement le fond. Une tour complète d'amarante et de tofu séché apparaîtra. Mettez-y les décorations que vous aimez et servez.