Comment préparer une soupe au chou et aux poumons d'agneau

La soupe de chou et de poumon d'agneau est une soupe qui préserve la santé et qui a d'excellents effets nutritifs. Elle est particulièrement adaptée aux personnes qui la consomment en automne et en hiver. Elle est non seulement riche en nutriments, mais présente également de nombreux avantages pour la santé, comme la régulation du sang et la nutrition du cœur, la reconstitution des carences et la production de sang, ainsi que l'élimination des mucosités et le soulagement de l'asthme. Manger plus en hiver peut réduire considérablement l'incidence des maladies respiratoires. Alors, comment préparer une soupe au chou et aux poumons d'agneau ? Comment pouvons-nous le rendre délicieux ? Ensuite, je vais vous décrire la méthode spécifique de préparation de la soupe au chou et aux poumons d'agneau. Après l'avoir lu, vous saurez comment la préparer de la manière la plus délicieuse possible.

Comment préparer une soupe au chou et aux poumons d'agneau

Ingrédients pour la soupe aux poumons de chou et d'agneau

Pour préparer une soupe au chou et aux poumons d'agneau en hiver, vous devez préparer un kilo de chou, 600 grammes de poumon d'agneau, 15 grammes de Fritillaria cirrhosa, 15 grammes d'abricot du sud, 6 à 8 grammes de dattes confites, trois à cinq tranches de gingembre et une quantité appropriée d'eau.

Étapes pour préparer une soupe au chou et aux poumons d'agneau

1. Retirez les noyaux des dattes confites préparées et réservez-les. Lavez la fritillaire cirrhosa et les abricots du sud à l'eau claire, puis mettez les trois ensemble et faites-les tremper dans de l'eau claire pendant environ une demi-heure.

2. Lavez les poumons de mouton achetés à l'eau claire, puis coupez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure. Retirez les vieilles feuilles extérieures du chou, lavez-les à l'eau claire, puis coupez-les en tronçons pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez les poumons d'agneau hachés dans une casserole, puis ajoutez le gingembre, la fritillaire cirrhosa, les abricots du sud et les dattes confites, et enfin ajoutez la quantité appropriée d'eau, puis allumez le feu et laissez cuire. Une fois que la casserole bout, baissez le feu et laissez cuire lentement pendant deux heures.

4. Lorsque les poumons d'agneau sont presque cuits dans la marmite, ajoutez le chou et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure. Une fois cuit, ajoutez la quantité appropriée de sel et d'huile de sésame et mélangez bien, puis servez directement dans un bol.