L'efficacité de la bouillie de cœur de porc

Le cœur de porc est un aliment très nutritif. Il est riche en nutriments, laissez-moi vous le présenter ci-dessous.

L'efficacité de la bouillie de cœur de porc

Teneur nutritionnelle du cœur de porc, ses fonctions et ses effets

Nourrit le cœur et calme l'esprit, est bénéfique pour la rate et arrête les saignements, calme les nerfs, traite les palpitations, l'agitation, la transpiration spontanée et l'insomnie

Comment choisir un coeur de cochon

Le myocarde d'un cœur de porc frais est rouge ou rouge clair, la graisse est blanc laiteux ou légèrement rougeâtre, le myocarde est ferme et élastique et n'a pas d'odeur particulière. Le myocarde d'un cœur de porc gâté est brun rougeâtre, la graisse est légèrement verte et a une odeur, le myocarde est inélastique et le tissu est mou. Il y a des nodules, des bosses, des couleurs irrégulières, des taches sur la partie supérieure du cœur ou des adhérences de capsules villeuses à la surface du cœur.

Compétences en matière de fabrication de cœur de cochon

1. Les cœurs de porc ont généralement une odeur particulière. S'ils ne sont pas manipulés correctement, le goût du plat sera considérablement réduit. Après avoir acheté le cœur de porc, vous pouvez immédiatement le « rouler » dans une petite quantité de farine, le laisser reposer pendant environ une heure, puis le laver à l'eau claire. Le cœur de porc cuit de cette manière sera délicieux et pur.

2. Lors de la cuisson du sang de porc, il est préférable d'utiliser des condiments tels que du piment, de l'oignon, du gingembre, etc. pour atténuer le goût. De plus, il est déconseillé de cuire le sang de porc seul.

Comment conserver le cœur de porc

1-2 jours

Tabous sur la consommation de cœur de porc

Il convient aux personnes qui souffrent de transpiration excessive, de transpiration spontanée, de palpitations, de transe, d'agitation, d'insomnie et de cauchemars ; il convient aux personnes atteintes de schizophrénie, d'épilepsie et d'hystérie. Les personnes souffrant d’hypercholestérolémie devraient éviter d’en manger.