Les bienfaits de la bouillie de haricots rouges

Les haricots rouges contiennent plus de saponines, qui peuvent stimuler les intestins. Par conséquent, il a un bon effet diurétique, peut soulager l'alcool et détoxifier, et est bénéfique pour les maladies cardiaques, les maladies rénales et les œdèmes.

Il contient plus de fibres alimentaires et a de bons effets sur l'humidification des intestins et la promotion des mouvements intestinaux, la réduction de la tension artérielle, la réduction des lipides sanguins, la régulation de la glycémie, la détoxification et la lutte contre le cancer, la prévention des calculs, la musculation et la perte de poids.

Les haricots rouges sont des aliments riches en acide folique. Les femmes en post-partum et les mères qui allaitent peuvent manger plus de haricots rouges pour favoriser la lactation.

Comment choisir les haricots adzuki

1. Couleur : les haricots avec la couleur inhérente à la variété, comme le jaune pour le soja et le noir pour les haricots noirs, sont brillants et brillants, ce sont de bons haricots ; si la couleur est terne et mate, ce sont des haricots de qualité inférieure.

2. Texture : les fèves de bonne qualité sont celles dont les grains sont pleins, nets et uniformes, sans pétales cassés, sans défauts, sans insectes nuisibles, sans moisissure et sans soies pendantes. Les fèves de mauvaise qualité sont celles dont les grains sont fins, incomplets, de taille inégale, avec des pétales cassés, des piqûres d'insectes et de la moisissure.

3. Sécheresse et humidité : si les graines de soja émettent un bruit croustillant lorsque vous les mordez et qu'elles se brisent en morceaux, cela signifie que les graines de soja sont sèches ; si elles n'émettent pas de bruit croustillant, elles sont humides.

4. Arôme : les grains de haute qualité ont un arôme et un goût normaux ; ceux qui ont une odeur aigre ou de moisi sont de mauvaise qualité.

Conseils pour faire des haricots rouges

Il peut également être mélangé à d'autres aliments à base de céréales et généralement transformé en petits pains à la pâte de haricots, en riz aux haricots ou en bouillie de haricots, ce qui constitue un mode de consommation scientifique.