Comment mariner les feuilles de moutarde Comment mariner les feuilles de moutarde

La moutarde est une herbe vivace et, dans mon pays, c'est un légume célèbre. Les feuilles de moutarde varient en forme et en apparence, et les graines de moutarde sont rondes. En tant que légume, nous allons maintenant apprendre à mariner les feuilles de moutarde pour les rendre plus délicieuses. Laissez l'éditeur emmener tout le monde pour le comprendre ensemble.

Comment mariner les feuilles de moutarde

1. Lavez les feuilles de moutarde nouvellement achetées avec de l’eau propre, puis séchez-les jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gouttes d’eau à la surface.

2. Lavez certains ustensiles de décapage, tels que les couteaux, les planches à découper, les poêles à frire, etc. avec de l'eau propre et séchez-les.

3. Coupez les feuilles de moutarde séchées en lambeaux, puis hachez les oignons, le gingembre, l'ail, les piments, etc.

4. Faites revenir les feuilles de moutarde hachées et les assaisonnements dans de l'huile propre. La quantité d'huile peut être légèrement supérieure à celle nécessaire pour la cuisson au wok.

5. Une fois l'huile chauffée, vous pouvez ajouter quelques grains de poivre pour assaisonner, puis faire revenir, ajouter le gingembre émincé, les piments et le sel, puis verser le vinaigre dans la poêle. Selon la quantité de jus, ajoutez les légumes râpés et faites revenir pendant quatre à cinq minutes, puis mettez dans le bocal pendant qu'il est chaud.

6. Mettez les feuilles de moutarde frites dans un récipient et placez-le sur le balcon. Fermez-le hermétiquement le lendemain. Attendez environ une semaine avant de pouvoir manger les feuilles de moutarde marinées.