Bouillie de millet, d'igname et de dattes rouges

La bouillie de millet, d’igname et de dattes rouges est très délicieuse et a des effets bénéfiques. Apprenons-en plus ensemble.

Bouillie de millet, d'igname et de dattes rouges

Aujourd'hui, je voudrais vous présenter deux types de bouillies qui sont à la fois nutritives et médicinales. Leur ingrédient principal est le millet. Selon le « Compendium of Materia Medica », le millet « peut traiter les nausées gastriques et la dysenterie, et peut être cuit en bouillie pour bénéficier au Dantian, combler les carences et ouvrir l'estomac et les intestins ». Les effets médicinaux du millet ne peuvent pas être sous-estimés.

Le premier type de bouillie que je souhaite vous présenter aujourd'hui est la bouillie de millet et de dattes rouges. Ses principaux effets sont : tonifier la rate et soulager l'agitation, calmer l'esprit et apaiser les nerfs, traiter l'insomnie, les cauchemars, le manque d'appétit et les selles sèches.

Le premier ingrédient dont nous avons besoin est la jujube. Lavez la jujube et réservez-la. Allumez ensuite le feu pour faire cuire la bouillie. Nous devons ajouter le millet une fois que l'eau est complètement bouillie. Cela permet non seulement de cuire la bouillie plus rapidement, mais également d’éviter que le fond de la casserole ne devienne collant. Nous tenons également à vous avertir d'éviter d'utiliser un autocuiseur pour préparer de la bouillie de mil, car les grains de mil sont relativement petits et peuvent facilement obstruer la valve de l'autocuiseur, entraînant certains risques pour la sécurité. Ajoutez ensuite les jujubes et faites-les cuire avec la bouillie. Les jujubes sont très riches en nutriments. Elles ont non seulement des effets sédatifs, hypnotiques et hypotenseurs, mais peuvent également retarder le vieillissement, améliorer la résistance du corps et maintenir l'élasticité de la peau. Après avoir mis les dattes et les avoir fait bouillir, une couche de mousse apparaîtra à la surface. Il faut alors écumer la mousse et éliminer les impuretés. Il suffit de le faire cuire à feu doux. Si vous avez peur que cela déborde, vous pouvez ajouter un peu d’huile de cuisson.

Il est préférable d'ajouter un peu de miel avant de boire cette bouillie de millet aux dattes rouges. En plus des principaux sucres tels que le glucose, le fructose et le saccharose, le miel est également riche en vitamines, en acides aminés essentiels et en oligo-éléments indispensables au corps humain. Cela peut également rendre la bouillie plus délicieuse. Mais ce que je veux vous avertir ici, c'est que vous devez ajouter du miel à la bouillie quand elle n'est pas trop chaude, car si la température de la bouillie est trop élevée, elle détruira les nutriments contenus dans le miel.

Introduction à la bouillie de millet, d'igname et de dattes rouges

Le deuxième type de bouillie est la bouillie de millet et d'igname, dont les principales fonctions sont de renforcer la rate et d'arrêter la diarrhée, et d'aider à la digestion et de soulager la stagnation. Il convient également aux enfants souffrant d’une rate et d’un estomac faibles et d’indigestion.

Les ingrédients nécessaires à la préparation de cette bouillie sont les patates douces et l'igname. Nous devons les couper en morceaux séparément. Il est facile d'avoir les mains qui démangent en coupant l'igname. Voici quelques conseils. Le premier consiste à tremper vos mains dans du vinaigre dilué avant de les couper. De cette façon, vos mains ne ressentiront pas de démangeaisons lorsque vous couperez l’igname. Une autre méthode consiste à couper l'igname et à la faire rôtir au feu dès que vous ressentez des démangeaisons. Veillez simplement à ne pas vous brûler la main.

Une fois le millet cuit, vous pouvez y mettre les patates douces et l'igname. Les patates douces contiennent des fibres alimentaires, du carotène, des vitamines A, B, C, E et plus de 10 oligo-éléments tels que le potassium, le fer, le cuivre, le calcium, etc. Les manger régulièrement est très bon pour la santé. Cependant, je tiens à vous avertir ici que peu importe la façon dont vous cuisinez les patates douces, vous devez les cuire à fond avant de les manger, car la membrane cellulaire de l'amidon des patates douces est difficile à digérer par notre estomac sans être détruite par une température élevée.

L'igname est encore plus nutritive. En plus de ses riches nutriments, le plus important est qu'elle est un très bon aliment pour perdre du poids. Elle fournit au corps humain une grande quantité de protéines de mucus, qui sont un mélange de protéines polysaccharidiques. Elle peut maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins, prévenir l'apparition prématurée de l'athérosclérose et réduire le dépôt de graisse sous-cutanée pour éviter l'obésité.

En général, après avoir fait bouillir le plat pendant un certain temps, on peut utiliser des baguettes pour saisir les patates douces et les ignames à l'intérieur afin de voir si elles sont cuites. Si elles sont cuites, on peut les servir et les boire. On peut également ajouter un peu de sucre candi pour assaisonner avant de boire. Cette bouillie de millet et d'igname est particulièrement efficace pour réguler la faiblesse de la rate et de l'estomac et l'indigestion. Cette bouillie d'igname est également utile pour perdre du poids.