Bouillie de melon amer et de chrysanthème

Ci-dessous, je vais vous présenter quelques connaissances sur la bouillie de courge amère et de chrysanthème, j'espère que vous l'aimerez.

Bouillie de melon amer et de chrysanthème

Ingrédients pour la bouillie de melon amer et de chrysanthème : 100 grammes de melon amer, 50 grammes de chrysanthème, 60 grammes de riz poli et 100 grammes de sucre candi.

Comment faire une bouillie de melon amer et de chrysanthème :

Lavez la courge amère, retirez la pulpe, coupez-la en petits morceaux et réservez. Lavez le riz japonica et rincez le chrysanthème, mettez-les tous les deux dans la casserole, versez une quantité d'eau appropriée et faites cuire à feu vif. Une fois l'eau bouillante, ajoutez la courge amère et le sucre candi dans la casserole et continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le riz fleurisse.

Introduction à l'efficacité de la bouillie de melon amer et de chrysanthème

Caractéristiques de la bouillie de melon amer et de chrysanthème : évacue la chaleur estivale, stoppe la diarrhée et détoxifie. Convient en cas de coup de chaleur, de soif, de dysenterie et d'autres symptômes.

Le melon amer est également appelé raisin amer, melon rouge, melon frais, bodhi et mouton rouge. Il appartient à la famille des cucurbitacées. Il présente des protubérances émoussées, irrégulières et nodulaires à la surface, qui peuvent être utilisées comme ingrédients de cuisson. Comme l'amertume ne s'infiltre jamais dans les autres ingrédients, il est également connu sous le nom de « plat du gentleman ». Originaire de l'Est de l'Inde, c'est le légume principal du sud de mon pays en été.

La médecine traditionnelle chinoise estime que le melon amer a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager l'agitation, de détoxifier, de favoriser le lendemain, de revigorer le qi et de renforcer le yang.

Les polypeptides de melon amer contenus dans le melon amer ont pour fonction de réduire rapidement la glycémie, peuvent prévenir et améliorer les complications du diabète, ont pour effet de réguler les lipides sanguins et d'améliorer l'immunité. C'est un bon médicament pour traiter le diabète. Il est recommandé aux amis d'âge moyen et aux personnes âgées atteintes de diabète d'en manger davantage.

Composants nutritionnels : Chaque 100 grammes de fruit de melon amer contient 94,4 grammes d'eau, 1 gramme de protéines, 0,2 gramme de matières grasses, 3,6 grammes de glucides, 1,4 gramme de fibres brutes, 0,8 gramme de cendres, 256 milligrammes de potassium, 2,6 milligrammes de sodium, 17 milligrammes de calcium, 35 milligrammes de phosphore, 18 milligrammes de magnésium, 0,8 milligramme de fer, 0,16 milligramme de manganèse, 0,46 milligrammes de zinc, 0,09 milligramme de cuivre, 0,36 microgramme de sélénium, 100 microgrammes de carotène, 0,03 milligramme de thiamine, 0,03 milligramme de riboflavine, 56 milligrammes d'acide ascorbique et 0,4 milligramme de niacine.

Effets et fonctions médicinaux : Le melon amer est amer et froid par nature, et a pour effet d'évacuer la chaleur, d'améliorer la vue et de détoxifier. Il est principalement utilisé pour traiter la fièvre, la soif, les coups de chaleur, la dysenterie, les yeux rouges et douloureux, les anthrax, l'érysipèle et les ulcères malins.

Comment le manger : Le melon amer peut être sauté et son goût est rafraîchissant et délicieux. L'ajout d'un peu de piment pendant la cuisson rendra son goût encore meilleur et augmentera l'appétit.

Bien que le melon amer ait un goût amer, il peut être un plat particulièrement appétissant et rafraîchissant si vous le coupez en tranches, le frottez avec du sel, ajoutez des assaisonnements et le faites sauter dans une poêle, ou le coupez en morceaux, le faites frire puis le faites mijoter. Une fois que le melon amer devient rouge vif, il n'est pas très amer et ses graines et sa chair sont encore très sucrées.