L'efficacité de la bouillie de bœuf aux champignons

Bouillie de bœuf aux champignons

L'effet de la bouillie de bœuf aux champignons

Les champignons shiitake sont de gros champignons comestibles et un mets délicieux qui peut être consommé toute l'année. Ils sont connus comme la « viande des végétariens ». Tout d'abord, la teneur en protéines des champignons comestibles est très élevée, représentant 17,5 % du poids sec des protéines brutes et 8 % des matières grasses. En particulier, les huit acides aminés essentiels au corps humain qui manquent dans le riz ordinaire, les nouilles et les légumes sont tous contenus dans les protéines des champignons comestibles. En outre, il contient également de la riboflavine, de l'acide ascorbique, de l'acide jucique, de l'acide pantothénique, des nucléotides et d'autres vitamines et substances hématopoïétiques telles que le calcium, le fer et le cuivre. C'est l'un des « aliments sains » reconnus par les communautés médicales et de soins de santé chinoises et étrangères. La chair des champignons shiitake est pure, simple et élégante, croquante, tendre et onctueuse, avec un fort arôme de champignon. Une consommation à long terme peut renforcer l'immunité du corps, permettre au corps de produire une substance immunitaire qui inhibe les virus et réduire les rhumes ; elle peut également prévenir et traiter les maladies du foie et les ulcères gastro-intestinaux, abaisser la tension artérielle, éliminer les toxines du sang et a pour effet de réduire les lipides et d'inhiber le cancer. Il a des effets sur la digestion, l’élimination des graisses et la diminution de la pression artérielle. La cellulose qu'il contient peut favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir la constipation et réduire l'absorption intestinale du cholestérol. Les champignons shiitake contiennent également des substances d’acide nucléique telles que la purine de shiitake, qui peuvent favoriser la décomposition du cholestérol. La consommation régulière de champignons shiitake peut réduire le cholestérol total et les triglycérides.

Les scientifiques médicaux de toutes les dynasties ont écrit sur les propriétés médicinales et les fonctions des champignons shiitake. Par exemple, le « Compendium of Materia Medica » estime que les champignons shiitake « reconstituent le qi, soulagent la faim et traitent les flatulences et le sang » ; la « Médecine chinoise pratique moderne » estime que les champignons shiitake « sont essentiels pour reconstituer la vitamine D, prévenir le rachitisme et traiter l'anémie ».

La lentinane présente dans les champignons shiitake, la flammuline présente dans les champignons d'hiver et les polysaccharides présents dans d'autres champignons ont également des effets anticancéreux et anticancéreux. C'est pour cette raison que les pays du monde entier ont accordé une grande importance aux champignons comestibles ces dernières années, et ils ont même été recommandés comme aliment pour les astronautes modernes.

L'effet de la bouillie de bœuf aux champignons

Le bœuf contient du potassium et des protéines : le potassium est un minéral qui manque dans l’alimentation de la plupart des athlètes. De faibles niveaux de potassium inhibent la synthèse des protéines et la production d’hormone de croissance, affectant ainsi la croissance musculaire. Le bœuf est riche en protéines.

Le bœuf est une source faible en gras d’acide linoléique : Le bœuf est faible en gras mais riche en acide linoléique conjugué, des antioxydants potentiels qui peuvent lutter efficacement contre les dommages tissulaires causés par des exercices tels que l’haltérophilie. De plus, l’acide linoléique agit comme un antioxydant pour aider à maintenir les muscles.

Le bœuf contient du zinc et du magnésium : le zinc est un autre antioxydant qui aide à la synthèse des protéines et favorise la croissance musculaire. Le zinc agit en association avec le glutamate et la vitamine B6 pour renforcer le système immunitaire. Le zinc soutient la synthèse des protéines, améliore la force musculaire et, plus important encore, améliore l’efficacité de l’anabolisme de l’insuline.

Le bœuf contient du fer : le fer est un minéral essentiel à la production de sang. Contrairement à la teneur en fer pitoyablement faible du poulet, du poisson et de la dinde, le bœuf est riche en fer.

Le bœuf contient de l’alanine : la fonction de l’alanine est de produire du sucre à partir de protéines alimentaires. Si votre apport en glucides est insuffisant, l’alanine peut fournir l’énergie nécessaire aux muscles pour pallier la carence, vous permettant ainsi de continuer l’entraînement. Le plus grand avantage de cet acide aminé est qu’il peut libérer les muscles du fardeau de l’approvisionnement en énergie.

Le bœuf contient de la vitamine B12 : La vitamine B12 est essentielle à la production de globules rouges, qui transportent l’oxygène vers les tissus musculaires. La vitamine B12 peut favoriser le métabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée, fournissant ainsi au corps l’énergie nécessaire à un entraînement de haute intensité.

Diversifiez votre consommation de bœuf : manger des poitrines de poulet jour après jour pendant des semaines, voire des mois, peut devenir ennuyeux. Le bœuf est différent. Les pattes arrière, les flancs, les longes et les filets ont tous des saveurs et des textures différentes et ne sont certainement pas les mêmes que la poitrine de poulet ennuyeuse.