Bouillie de champignons et de porc haché

Bouillie de champignons et de porc haché

Ingrédients

Eau selon les besoins Riz gluant selon les besoins

Viande maigre et champignons

Excipients

Un peu de gingembre et un peu d'oignon vert

Sel

Comment faire de la bouillie de champignons et de viande hachée

① Faire tremper le riz gluant à l'avance

② Coupez les champignons en dés, râpez le gingembre, hachez les échalotes et hachez la viande

③ Portez une casserole d’eau bouillante à ébullition, blanchissez la viande hachée, ajoutez le riz gluant trempé et utilisez une cuillère pour retirer la mousse de la viande blanchie.

④ Ajoutez les champignons, la viande hachée et le gingembre râpé dans la poêle en même temps

⑤Couvrez la casserole et commencez à cuire la bouillie

⑥ Après environ 25 minutes, ouvrez le couvercle, ajoutez la quantité appropriée de sel et saupoudrez d'oignons verts hachés.

⑦Profitez-en !

Chaque 100 grammes de champignons shiitake frais contiennent 12 à 14 grammes de protéines, 59,3 grammes de glucides, 124 milligrammes de calcium, 415 milligrammes de phosphore, 25,3 milligrammes de fer, ainsi que des polysaccharides, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine C, etc. L'extrait aqueux de champignons shiitake séchés contient une variété d'acides aminés, d'acétamide, de choline, d'adénine et d'autres ingrédients. Les champignons shiitake sont également riches en fibres alimentaires. Une consommation régulière peut réduire le cholestérol sanguin, prévenir l'athérosclérose et est efficace pour prévenir et traiter les hémorragies cérébrales, les maladies cardiaques, l'obésité et le diabète. Ces dernières années, des scientifiques américains ont découvert que les champignons shiitake contiennent une « glucosidase de queue ». Des expériences ont montré que cette substance a un effet significatif sur l'amélioration des effets anticancéreux de l'organisme. C'est pourquoi les gens appellent les champignons shiitake « des recrues anticancéreuses ». Les champignons shiitake peuvent également résister aux virus du rhume car ils contiennent un inducteur d'interféron qui peut induire la production d'interféron dans le corps, interférer avec la synthèse des protéines virales, les empêcher de se reproduire et ainsi produire un effet immunitaire dans le corps humain.

Les champignons shiitake sont des aliments fongiques riches en protéines, pauvres en matières grasses et contenant des polysaccharides, de multiples acides aminés et de multiples vitamines. 1. Améliorer la fonction immunitaire du corps : le lentinane peut améliorer la fonction phagocytaire des macrophages péritonéaux de souris, favoriser la production de lymphocytes T et renforcer l'activité destructrice des lymphocytes T. 2. Retarder le vieillissement : L'extrait aqueux de champignons shiitake a un effet piégeur sur le peroxyde d'hydrogène et a un certain effet sur l'élimination du peroxyde d'hydrogène dans le corps. 3. Anti-cancer et anti-tumoral : le chapeau du champignon shiitake contient de l'acide ribonucléique double brin. Une fois entré dans le corps humain, il produira de l'interféron aux effets anticancéreux. 4. Abaissement de la pression artérielle, des lipides sanguins et du cholestérol : les champignons shiitake contiennent de la purine, de la choline, de la tyrosine, de l'oxydase et certaines substances d'acide nucléique, qui peuvent abaisser la pression artérielle, le cholestérol et les lipides sanguins, et prévenir des maladies telles que l'artériosclérose et la cirrhose du foie. 5. Les champignons shiitake ont également un effet thérapeutique sur le diabète, la tuberculose, l'hépatite infectieuse, la névrite, etc., et peuvent également être utilisés contre l'indigestion, la constipation, etc.