L'efficacité et la fonction de l'ail

De nombreuses personnes aiment manger de l'ail, en particulier les habitants du Shandong et du nord-est de la Chine. Voyons quels sont les effets de l'ail.

Avantages de l'ail :

Il a pour effet de réchauffer le milieu et de favoriser la digestion, de favoriser la circulation du qi stagnant, de réchauffer la rate et l'estomac, d'éliminer l'accumulation, de détoxifier et de tuer les insectes ; il est principalement utilisé pour traiter la stagnation alimentaire, les douleurs froides dans l'abdomen, les œdèmes, la diarrhée, la dysenterie, le paludisme, la coqueluche, l'anthrax, la calvitie blanche, la teigne, les piqûres de serpents et d'insectes, ainsi que les ankylostomes et les oxyures.

Effets de l'ail :

1. Antibactérien et anti-inflammatoire L'ail est un antibiotique végétal naturel à large spectre. L'ail contient environ 2 % d'allicine et sa capacité bactéricide est 1/10 de celle de la pénicilline. Il a des effets inhibiteurs et destructeurs évidents sur de nombreuses bactéries pathogènes telles que Staphylococcus, la méningite, la pneumonie, le streptocoque, la diphtérie, la dysenterie, la typhoïde, la paratyphoïde, Mycobacterium tuberculosis et Vibrio cholerae. Il peut également tuer davantage de types de champignons pathogènes, d’ankylostomes, d’oxyures et de Trichomonas. Manger de l’ail cru est un moyen efficace de prévenir la grippe et les infections intestinales. Il convient toutefois de noter que l’allicine est facilement détruite à haute température et perd son effet bactéricide.

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