Comment conserver la sauce aux champignons maison Comment faire une sauce aux champignons maison

J'avais l'habitude d'acheter de la sauce aux champignons toute prête au supermarché, mais j'avais toujours l'impression que certaines sauces aux champignons n'étaient pas très propres. En désespoir de cause, j'ai préparé ma propre sauce aux champignons. De cette façon, elle est à la fois sûre et délicieuse.

Comment conserver la sauce aux champignons maison

Plus la sauce aux champignons maison est bien fermée, plus elle peut être conservée longtemps. Si vous souhaitez conserver longtemps votre sauce aux champignons maison, cela dépend donc de la façon dont vous la fermez.

Comment faire une sauce aux champignons maison

Ingrédients : 400 g de champignons frais, 2 cuillères à soupe de pâte de soja haïtienne, 1 cuillère à soupe de pâte de haricots, gingembre, oignon, ail, piments séchés, sauce soja, sauce aux huîtres, poudre de cinq épices, sucre

Méthode 1

1. Tout d'abord, vous devez laver les champignons, retirer les tiges et les réserver, puis couper les champignons en cubes carrés de 1 cm ; ensuite, vous devez hacher l'oignon, le gingembre, l'ail et le piment séché en petits morceaux ;

2. Ajoutez plus d'huile dans la poêle, puis mettez le piment rouge séché haché dans l'huile chaude et assurez-vous de le faire frire à feu doux jusqu'à ce que l'huile devienne rouge ;

3. Ajoutez ensuite l'oignon vert haché, le gingembre et la moitié de l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ;

4. Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites revenir lentement. Vous devez ajouter un peu de sauce soja et de sauce aux huîtres haïtiennes au milieu pour rehausser la saveur.

5. Lorsque les champignons sont tendres, ajoutez 1 cuillère de pâte de haricots et 2 cuillères à soupe de pâte de soja haïtienne, puis maintenez le feu doux et remuez constamment ;

6. Lorsque la soupe épaissit progressivement, ajoutez un peu de sauce aux huîtres haïtiennes, de la poudre de cinq épices et un peu de sucre pour l'assaisonnement ;

7. Continuez à faire revenir ainsi jusqu'à ce que la sauce devienne rouge vif. Ajoutez la moitié restante de l'ail haché dans la casserole, remuez uniformément puis retirez de la casserole.

Méthode 2

1. Ajoutez d’abord le vin de cuisson et plus de poudre de poivre, mélangez bien avec la viande fraîche pour faire mariner la viande.

2. Vous devez couper les champignons en dés à l'avance

3. Ensuite, coupez le gingembre en petits morceaux

4. Hachez les oignons verts

5. Coupez simplement l'ail en fines tranches

6. Versez ensuite un peu d'huile dans la marmite, puis versez la viande hachée marinée, faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit sèche.

7. Puis servez

8. Versez plus d'huile dans la casserole, ajoutez le gingembre émincé et l'oignon vert haché et faites revenir. Si vous aimez la cuisine épicée, vous pouvez ajouter du piment haché à cette étape.

9. Ajoutez ensuite les champignons et faites revenir à feu doux en remuant continuellement. Vous pouvez ajouter du sel au milieu.

10. Versez ensuite la viande hachée

11. Ajoutez la quantité appropriée de sauce pour nouilles sucrées

12. Enfin, ajoutez l'ail et le sucre pour rehausser la saveur, faites revenir uniformément puis servez.