L'effet de la bouillie de chair de crabe

Quels sont les bienfaits de la bouillie de chair de crabe ? Ci-dessous, je vais vous donner une introduction détaillée aux effets de cette bouillie.

Crabes : Les crabes ne doivent pas être consommés avec des patates douces, des citrouilles, du miel, des oranges, des poires, des grenades, des tomates, des cantaloups, des arachides, des escargots, du céleri, des kakis, de la viande de lapin et du nepeta ; ne buvez pas de boissons froides lorsque vous mangez des crabes car cela provoquera une diarrhée.

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

La chair de crabe est délicieuse, tendre et a une valeur nutritionnelle élevée. Selon les mesures, 100 grammes de chair de crabe contiennent 14 grammes de protéines, 2,6 à 5,9 grammes de matières grasses, 130 à 140 milligrammes de calcium, 150 à 190 milligrammes de phosphore, 2 à 6 milligrammes de carotène, ainsi que de la thiamine, de la riboflavine et une petite quantité de glucides.

Il existe généralement deux types de crabes : les crabes de mer et les crabes de rivière. Les crabes de rivière sont divisés en trois types : ceux du système du fleuve Liaohe, du système du fleuve Jaune et du système du fleuve Yangtze.

Le crabe est un produit aquatique spécial et nutritif qui possède non seulement une riche valeur nutritionnelle, mais également une grande valeur médicinale. Selon le Compendium de matière médicale, les crabes ont pour effet de détendre les muscles et de reconstituer le qi, de réguler l'estomac et la digestion, de draguer les méridiens, de disperser la chaleur et de disperser la stase sanguine. La chair de crabe est salée et froide par nature. Elle a pour fonction d'évacuer la chaleur, de disperser la stase sanguine et de nourrir le yin. Elle peut traiter les contusions, les blessures aux tendons, les fractures et la dermatite allergique. Les cendres de coquilles de crabe calcinées mélangées à du miel peuvent être appliquées en externe pour traiter les piqûres de guêpes ou d’autres gonflements et toxines inconnus. La chair de crabe a un bon effet thérapeutique sur l’hypertension, l’artériosclérose, la thrombose cérébrale, l’hyperlipidémie et divers cancers. En même temps, c'est un tonique naturel pour les enfants. Une consommation régulière permet de compléter divers oligo-éléments nécessaires à l'organisme des enfants.

La salmonelle est souvent présente dans les crabes, il faut donc les chauffer soigneusement et les tuer avant de les manger. Sinon, elle peut facilement entraîner une gastro-entérite aiguë ou une intoxication alimentaire, voire mettre en danger la vie humaine. Ne mangez jamais de crabes morts (ou mourants), crus ou froids. Lorsque vous mangez des crabes, vous devez retirer quatre parties : la première est les branchies, qui se trouvent des deux côtés du corps du crabe, en forme de sourcils et disposées en bandes ; la deuxième est l'estomac, qui est situé dans la moitié avant de la vallée du crabe, étroitement relié aux œufs de crabe et en forme de petit paquet triangulaire ; le troisième est le cœur, qui est situé au milieu des œufs de crabe ou de l'huile de crabe, étroitement relié à l'estomac, est hexagonal et difficile à identifier ; le quatrième est l'intestin, qui est situé au milieu du nombril du crabe et est en bandes. Ces quatre éléments contiennent souvent une grande quantité de bactéries, de virus et de saletés et doivent être éliminés.