Comment faire cuire des perles de tapioca Comment rendre les perles de tapioca délicieuses Perles de tapioca maison

Le sagou est un ingrédient que beaucoup de gens aiment manger, mais il doit être cuit à l'avance avant utilisation, sinon il est difficile de profiter du goût doux du sagou. Alors, comment faut-il cuisiner le sagou ? Les perles de tapioca peuvent être divisées en deux types : les grandes perles de tapioca et les petites perles de tapioca. Leurs méthodes de cuisson sont également différentes. Ci-dessous, je présenterai leurs méthodes de cuisson séparément afin que chacun puisse facilement comprendre comment cuisiner les perles de tapioca.

Comment cuisiner le sagou

Comment faire cuire des perles de tapioca

1. La méthode de cuisson des perles de tapioca est relativement simple. Vous pouvez ajouter plus d'eau dans la casserole, laver les perles de tapioca à l'eau claire plusieurs fois, puis mettre les perles de tapioca dans la casserole une fois que l'eau de la casserole bout. Remuez le tout d'avant en arrière avec une cuillère pour éviter que les perles de tapioca ne collent à la casserole pendant la cuisson. Éteignez le feu et retirez-le une fois que les perles de tapioca sont devenues transparentes.

2. Lors de la cuisson des perles de tapioca, veillez à ne pas les mettre dans la casserole avec de l'eau froide, sinon les perles de tapioca deviendront molles et pâteuses et vous ne pourrez boire que de la bouillie de perles de tapioca. De plus, si vous constatez qu'il n'y a pas assez d'eau pendant la cuisson, vous devez ajouter de l'eau bouillante, pas de l'eau froide.

Comment faire cuire des perles de tapioca

Les grosses perles de tapioca ont une texture moelleuse et conviennent à la préparation de divers desserts. Elles doivent être cuites à l'avance avant utilisation et leur méthode de cuisson est plutôt compliquée. Pour la cuisson, vous pouvez suivre les étapes de cuisson des petites perles de tapioca, mais une fois que l'eau bout, vous devez la faire cuire un peu plus longtemps, au moins une demi-heure. Ensuite, sortez les grosses perles de tapioca cuites, changez l'eau et faites-les cuire à nouveau. Faites cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus qu'un petit point blanc au milieu des grosses perles de tapioca. Vous pouvez ensuite éteindre le feu. À ce stade, vous ne pouvez pas le sortir. Vous devez le laisser tremper dans l'eau. Au bout de trois ou quatre heures, les taches blanches disparaissent. À ce stade, sortez les grosses perles de tapioca et lavez-les plusieurs fois à l'eau claire avant de les utiliser pour faire des desserts.