Comment faire un délicieux mélange de basilic, de prunes et de gingembre

Le gingembre et la prune périlla sont des spécialités locales de la région du Hunan, où chaque foyer en prépare. Il permet de prolonger la durée de conservation des baies de laurier, de stimuler l'appétit et d'aider à la digestion, et son goût est particulièrement bon. De nombreuses personnes ne peuvent l'oublier longtemps après l'avoir mangé. Alors, comment cuisiner ce gingembre et cette prune périlla ? J'écrirai plus tard la recette de périlla, prune et gingembre, et les amis intéressés pourront apprendre à la faire eux-mêmes.

Comment faire du gingembre aux prunes et au basilic Comment faire du gingembre aux prunes et au basilic

Ingrédients pour la prune périlla et le gingembre

Pour préparer du gingembre à la prune périlla, vous devez préparer 200 grammes de périlla, 300 grammes de baie de laurier fraîche, un morceau de gingembre pesant moins de 100 grammes, 150 grammes de sucre candi, une quantité appropriée de sucre blanc, une quantité appropriée de sel et du vinaigre de riz.

Étapes pour cuisiner le basilic, la prune et le gingembre

1. Lavez les baies de myrtille fraîches préparées à l'eau claire, puis mettez-les dans une bassine, ajoutez du sel comestible et de l'eau claire pour faire de l'eau salée et faites-les tremper. Le temps de trempage ne doit pas être inférieur à une demi-heure. Après le trempage, sortez-les et retirez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Lavez la périlla fraîche préparée et placez-la sur le balcon pour la laisser sécher à l'air libre pendant une journée. Retirez la peau du gingembre et coupez-le en lanières. Laissez-le également sécher à l'air libre pendant une journée. Ensuite, ramassez-les et mettez-les de côté.

3. Mettez de l'eau dans la casserole et mettez le sucre candi, portez à ébullition, éteignez le feu et laissez refroidir une fois le sucre candi complètement fondu, retirez toute l'eau de la bouteille en verre, mettez la périlla, le gingembre et le bayberry dans la bouteille couche par couche, mettez un peu de sel dans chaque couche de périlla, versez l'eau de sucre candi, puis mettez le sucre blanc dessus, ajoutez une petite quantité de vinaigre de riz, couvrez le bouchon de la bouteille et fermez-le.

4. Mettez la bouteille fermée au réfrigérateur pour la conserver au vinaigre. Au bout d'une semaine, le gingembre et prunes au basilic maison sera prêt. Après l'avoir sorti, vous pourrez sentir la riche odeur aigre-douce et l'arôme unique du basilic. C'est si délicieux que vous ne pourrez pas vous empêcher d'en manger.