Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de taro aux escargots de pierre
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La bouillie d'escargots et de taro préparée avec la chair d'escargot tendre et délicieuse est délicieuse et parfumée, et vous aurez certainement un arrière-goût sans fin après l'avoir mangée. Voyons comment préparer une bouillie d’escargots et de taro. Comment faire de la bouillie de taro à base d'escargots de pierre1. Préparation des ingrédients pour la bouillie d'escargots de pierre et de taro La bouillie d'escargots et de taro est principalement composée de cornichons, de taro, d'escargots et de riz. Les assaisonnements possibles comprennent du gingembre, des oignons, du sel, de la sauce soja et un peu de poivre.2. Comment préparer une bouillie d'escargots de pierre et de taro Étape 1 : Faites tremper le riz à l’avance, ajoutez un peu de sel et d’huile et remuez pour faciliter la cuisson de la bouillie plus tard. Étape 2 : Ajoutez suffisamment d'eau dans la marmite en argile et portez-la à ébullition. Ajoutez le riz qui a été préalablement mélangé dans la marmite et faites bouillir à feu vif. Étape 3 : Mettez les escargots dans la casserole, ajoutez de l’eau et laissez mijoter pendant environ trois minutes. Étape 4 : Retirez les escargots et utilisez un cure-dent pour retirer la chair d’escargot. Étape 5 : Coupez la tête et la queue de la chair de l'escargot. La queue de la chair de l'escargot de pierre peut contenir de la boue et du sable et ne peut pas être mangée. Étape 6 : Après avoir traité la chair d’escargot, commencez à traiter le taro. Étape 7 : Lavez et épluchez le taro, puis coupez-le en morceaux. Dans le même temps, coupez les cornichons, le gingembre en lamelles et les oignons verts en dés. Étape 8 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez le gingembre râpé et l’oignon vert haché pour les faire revenir, puis ajoutez la chair d’escargot de pierre et faites revenir rapidement. Étape 9 : Une fois la viande d'escargot de pierre sautée, ajoutez uniformément les cubes de taro et les lamelles de légumes marinés, faites revenir à nouveau et retirez-les. Étape 10 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez la chair d'escargot et le taro en dés, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant environ une demi-heure. |
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