La différence entre le millet et le riz jaune Quelle est la différence entre le millet et le riz jaune

Le millet et le riz jaune sont deux ingrédients différents, mais ils présentent de grandes similitudes. De nombreuses personnes ne peuvent pas les distinguer lorsqu'elles les achètent. Alors, quelle est la différence entre le millet et le riz jaune ? Quelles sont les différences entre eux ?

La différence entre le millet et le riz jaune Quelle est la différence entre le millet et le riz jaune

1. Les origines du millet et du riz jaune sont différentes

Bien que le mil et le riz jaune se ressemblent beaucoup et soient tous deux obtenus en décortiquant les graines de plantes, le mil provient de la plante sorgho, tandis que le riz jaune provient de la plante sorgho.

2. L'apparence du millet et du riz jaune est différente

Si vous regardez attentivement l'apparence du millet et du riz jaune, vous constaterez de nombreuses différences. La première est qu'ils sont de tailles différentes. Les grains de millet sont relativement petits, tandis que ceux du riz jaune sont relativement gros. De plus, la couleur du millet est relativement claire, tandis que la couleur du riz jaune est particulièrement jaune. Lorsque les deux sont mis ensemble, vous pouvez immédiatement faire la différence.

3. Les propriétés et le goût du millet et du riz jaune sont différents

Les propriétés du millet et du riz jaune sont également très différentes. Le millet a une texture molle et gluante après cuisson, tandis que le riz jaune est particulièrement collant après cuisson, et son adhérence est même supérieure à celle du riz gluant. Il ne peut pas être utilisé pour cuisiner de la bouillie seul et doit être consommé avec d'autres ingrédients à base de riz.

4. Les méthodes de consommation du mil et du riz jaune sont différentes

Il existe également de grandes différences dans la façon de consommer le mil et le sorgho. Le mil est généralement utilisé pour préparer de la bouillie, tandis que le sorgho se consomme de nombreuses façons. Il peut être transformé en riz ou consommé comme aliment de base à la place du riz. En outre, il constitue également la principale matière première pour la fabrication de gâteaux collants dans le nord.