Comment manger la Tremella fuciformis ?

Comment manger la Tremella fuciformis ? En fait, les effets de la bouillie de Tremella fuciformis sont plutôt bons. Apprenons quelques connaissances sur cette bouillie.

Trémelle

Matériel

Ingrédients : 1 tasse de riz gluant rond, 9 grammes de Tremella Assaisonnement : 150 grammes de sucre candi, 8 tasses d'eau

Comment faire de la trémelle

1. Faites tremper la Tremella dans de l'eau froide pendant 1 heure pour la laisser gonfler, retirez la partie de connexion racinaire et lavez-la.

2. Lavez le riz gluant rond, ajoutez 8 tasses d'eau et laissez tremper pendant 20 minutes, transférez sur le feu et portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes, puis ajoutez les champignons blancs et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

3. Ajoutez du sucre candi pour l'assaisonnement, faites cuire jusqu'à ce que le sucre candi fonde, mélangez bien, éteignez le feu et servez.

Notes de porridge

1. La trémelle est également connue sous le nom de champignon blanc. Si vous aimez une texture plus douce, vous pouvez la faire tremper plus longtemps ou la mettre dans la casserole avec le riz dès le début et faire cuire le tout ensemble.

2. Les trémelles blanches comme neige ont peut-être été fumées au soufre et pourriront une fois bouillies. Les trémelles jaunes sont relativement cassantes et deviendront blanches après avoir été trempées dans l'eau.

L'effet de la bouillie de Tremella fuciformis

Il est bénéfique pour ceux qui ont de la toux, du sang dans les expectorations et de la soif en raison d'une carence en yin.

C'est donc un mets traditionnel et un bon tonique, mais une fois périmé, il ne faut pas le manger. Étant donné que la substance toxique présente dans la Tremella avariée est Flavobacterium oxyphylla, il n'existe actuellement aucun traitement médicamenteux efficace, il faut donc être prudent pour l'identifier.

Identification par l'aspect : la Tremella gâtée a une couleur jaune foncé, des fleurs incomplètes et cassées, des tiges sales et des taches noires ou des impuretés. (Si la fleur de Tremella est jaune, elle peut être séchée après la pluie ou l'humidité. La valeur nutritionnelle n'est pas affectée, mais la valeur marchande est réduite).

Identifier au toucher : le Tremella fuciformis gâté n'est pas sec et sera humide au toucher.

Identification par l'odeur et la qualité : Tremella fuciformis moisit et se détériore lorsqu'elle est exposée à l'humidité. Elle peut sentir aigre ou avoir d'autres odeurs désagréables. Tremella fuciformis détériorée a un goût épicé.

Identification de la trémelle expansée par l'eau : après avoir été trempée dans de l'eau chaude, le volume de la trémelle en bon état va rapidement augmenter de 5 à 10 fois, tandis que le volume de la trémelle détériorée n'augmentera pas beaucoup après avoir été trempée dans l'eau. Si la trémelle se désintègre et se disperse après avoir été trempée dans l'eau, cela signifie qu'elle est constituée de petits morceaux de trémelle collés ensemble.