Ingrédients et étapes pour la bouillie d'œufs et de viande maigre en conserve

La bouillie d'œufs centenaires et de viande maigre est une bouillie cantonaise qui préserve la santé et constitue également la principale bouillie dans les magasins de porridge du pays. Elle a une saveur fraîche, une texture douce et lisse et peut nourrir l'estomac et la rate ainsi que reconstituer les nutriments du corps humain. Beaucoup de gens aiment le manger, et certains veulent le préparer à la maison, mais ils ne savent pas grand-chose sur les ingrédients et les étapes nécessaires. Aujourd'hui, l'éditeur vous le présentera spécifiquement, afin que vous puissiez facilement préparer une délicieuse bouillie d'œufs centenaires et de viande maigre à la maison après l'avoir comprise.

Ingrédients et étapes pour la bouillie d'œufs et de viande maigre en conserve

Matériel

Si vous voulez que votre porridge aux œufs centenaires et à la viande maigre soit délicieux, vous devez préparer des ingrédients riches. Vous devez non seulement préparer 150 grammes de riz et deux œufs centenaires, mais également 100 grammes de porc maigre et une quantité appropriée d'eau et de sel de table. De plus, vous devez également préparer de l'essence de poulet, du vin de cuisine, de la fécule, de l'huile de sésame et d'autres assaisonnements en quantités appropriées.

Mesures

1. Lavez le riz préparé à l'avance avec de l'eau propre, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant environ une heure. Après avoir sorti le riz trempé, mettez-le directement dans le cuiseur vapeur et ajoutez la quantité appropriée d'eau propre. La quantité d'eau propre doit être supérieure à celle utilisée lors de la cuisson du riz à des heures normales.

2. Après avoir mis le riz dans la casserole, allumez le feu et faites cuire la bouillie. Pendant la cuisson de la bouillie, faites tremper la viande maigre dans de l'eau propre pendant plus de dix minutes. Frottez-la constamment pendant le trempage pour absorber tout le sang de la viande maigre, puis rincez-la à l'eau claire. Après avoir lavé la viande maigre, égouttez-la et coupez-la en morceaux. Ajoutez ensuite le sel et la fécule préparés, ainsi que l'essence de poulet et le vin de cuisine, mélangez bien et laissez mariner pendant dix à quinze minutes.

3. Retirez la coquille de l’œuf conservé préparé, coupez-le en petits cubes avec un couteau et placez-le dans un bol pour une utilisation ultérieure. Une fois que la marmite de porridge bout, baissez le feu et laissez mijoter encore quinze minutes. Lorsque la soupe de porridge devient épaisse, remuez-la plusieurs fois avec une cuillère. Faites bouillir le porc effiloché mariné dans une autre casserole d'eau bouillante, retirez la mousse flottante, sortez le porc effiloché et mettez-le directement dans la marmite de porridge.

4. Lorsque la bouillie est presque cuite, ajoutez-y le porc effiloché et l'œuf en conserve, ajoutez un peu de sel et d'essence de poulet pour assaisonner, mélangez bien et laissez cuire encore trois minutes, ajoutez de l'huile de sésame pour rehausser la saveur, puis éteignez le feu et servez. La bouillie parfumée d'œufs en conserve et de viande maigre est maintenant prête à être dégustée.