Peut-on manger des feuilles de céleri ? Comment cuisiner les feuilles de céleri

À chaque fois que je fais revenir du céleri, j’ai toujours l’impression que c’est dommage de jeter les feuilles vertes tendres, mais je suis également pleine de doutes quant à savoir si les feuilles de céleri sont comestibles. Cependant, après en avoir appris davantage, j'ai découvert que les feuilles de céleri sont non seulement comestibles, mais aussi nutritives. Je vais vous présenter ici les raisons pour lesquelles les feuilles de céleri sont comestibles et une liste complète des façons de les cuisiner.

Pourquoi peut-on manger des feuilles de céleri ?

Les feuilles de céleri sont un plat très nutritif. Elles sont riches en protéines et en calcium. De plus, les feuilles de céleri contiennent également une grande quantité d'oligo-éléments tels que le phosphore et le fer. Parmi eux, la teneur en fer est la plus élevée, pouvant atteindre vingt fois celle des tomates. De plus, les feuilles de céleri sont riches en carotène et en vitamines multiples, qui sont très bénéfiques pour le corps humain après consommation.

Valeur médicinale des feuilles de céleri

Les feuilles de céleri sont non seulement riches en nutriments, mais ont également une valeur médicinale unique. Les feuilles de céleri sont un médicament naturel pour prévenir et traiter les « trois états d'euphorie » du corps humain.

Vous pouvez hacher les jeunes feuilles de céleri, les écraser pour en faire du jus, puis ajouter du sucre et le boire. Cela peut prévenir efficacement l'hypertension artérielle. De plus, les feuilles de céleri ont des effets différents pour soulager des symptômes tels que la goutte, le diabète et l’insomnie.

Recettes à base de feuilles de céleri

Il existe de nombreuses façons de consommer les feuilles de céleri. Elles peuvent être sautées dans divers plats, bouillies dans de l'eau et servies froides. Elles constituent également un excellent choix pour la préparation de diverses garnitures. De plus, couper les feuilles de céleri en morceaux et les mélanger avec de la farine pour faire des gâteaux aux feuilles de céleri dorées et vertes est également l'une des façons les plus courantes de le manger.