Comment faire de la bouillie de pétoncles

Que savez-vous de la recette de la bouillie de pétoncles ? Ensuite, laissez-moi vous présenter en détail la méthode de préparation de la bouillie de pétoncles.

Comment faire de la bouillie de pétoncles

Matériel

Ingrédients : 1 tasse de riz blanc, 3 pétoncles séchés, 150 grammes de blanc de poulet, 4 tranches de champignons, 5 châtaignes d'eau, un peu d'oignon vert haché Assaisonnement (1) 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, 1/4 cuillère à café de sel, un peu de fécule (2) 9 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel, un peu de poivre

Étapes pour préparer la bouillie de pétoncles

1. Faire tremper les pétoncles dans 1 tasse d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits et les déchirer en lanières. Couper la poitrine de poulet en lanières, mélanger avec l'assaisonnement (1) et laisser mariner brièvement. Faire tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirer les tiges et les couper en lanières. Lavez et coupez les châtaignes d'eau en rondelles.

2. Lavez le riz, ajoutez 8 tasses d'eau et laissez tremper pendant 20 minutes, transférez sur le feu et portez à ébullition, ajoutez les champignons, les pétoncles et les châtaignes d'eau, puis laissez mijoter la bouillie à feu doux.

2. Lorsque la bouillie est prête, ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Salez et poivrez, éteignez le feu, ajoutez les oignons verts hachés et servez.

Notes de porridge

1. Le bouillon de cuisson des pétoncles à la vapeur peut être ajouté à la bouillie, mais l'eau de trempage des champignons ne doit pas être ajoutée.

2. Vous pouvez acheter de la poitrine de poulet pure au marché ou au supermarché. Vous n’êtes pas obligé d’acheter un poulet entier, ce qui sera moins cher.

Les bienfaits thérapeutiques de la bouillie de pétoncles

Résout les mucosités, nourrit les reins, dissipe la chaleur, calme l'esprit

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux patients souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, d'un qi insuffisant, de malnutrition, d'une maladie de longue durée, d'une déficience des cinq organes internes, d'une déficience du yang de la rate et des reins, de mictions fréquentes chez les personnes âgées, d'hyperlipidémie, d'artériosclérose, de maladie coronarienne, de perte d'appétit, d'indigestion, de divers syndromes douloureux, après radiothérapie et chimiothérapie, et convient aux personnes souffrant d'une déficience du yin comme le diabète, le lupus irradié, le syndrome de Sjögren, etc.

2. Les enfants et les patients souffrant de goutte ne doivent pas en manger.