Illustration des étapes de préparation de la viande frite à base de tiges de riz sauvage

Les pousses de bambou d'eau frites avec de la viande sont un plat maison courant avec une variété de méthodes de cuisson. Cependant, chaque méthode a ses propres caractéristiques et de subtiles différences de goût. Si vous aimez ce plat, vous pourriez aussi bien essayer différentes façons de cuisiner les pousses de bambou d'eau avec du porc, ce qui lui donnera une saveur différente.

Illustration des étapes de préparation de la viande frite à base de tiges de riz sauvage

Ingrédients nécessaires :

Tige de riz sauvage, porc, sauce soja, sel, vin de cuisine, oignon, gingembre, huile de cuisson

Étapes de la méthode :

1. Coupez le porc en tranches et mettez-le dans un récipient.

2. Versez le vin de cuisson sur le porc et laissez mariner pendant environ quinze minutes.

3. Épluchez le bambou d’eau douce, lavez-le, coupez-le en tranches et réservez.

4. Versez l'huile de cuisson dans un wok, faites chauffer l'huile, ajoutez le gingembre haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

5. Versez les tranches de viande marinées dans la poêle avec de l'huile et faites-les frire jusqu'à ce que les tranches de viande changent de couleur.

6. Ajoutez la sauce soja et le vin de cuisine pour assaisonner, faites revenir pendant deux ou trois minutes et réservez.

7. Faites chauffer un peu d’huile dans un wok, versez de l’eau sur les pousses de bambou et faites revenir à feu vif.

8. Ajoutez la quantité appropriée de sel et continuez à faire sauter jusqu'à ce que la tige de riz sauvage devienne molle.

9. Versez les tranches de viande préalablement frites dans la marmite et faites-les revenir uniformément avec le bambou d'eau.

10. Faites revenir quelques fois, ajoutez un peu d'oignon vert haché et servez.

C'est la fin de l'introduction à la méthode maison de sautés de pousses de bambou d'eau avec du porc. Si vous êtes intéressé, venez l'essayer !