Comment faire de délicieux gésiers de canard braisés Ingrédients et étapes pour faire des gésiers de canard braisés

Le gésier de canard est un ingrédient spécial à haute valeur nutritionnelle et qui a un effet fortifiant sur l'estomac. Il est généralement transformé en gésier de canard braisé, qui a un goût particulièrement bon. Il est délicieux qu'il soit consommé avec du vin ou du riz. Alors comment cuisiner les gésiers de canard braisés ? Comment le rendre délicieux ? Je vais écrire la méthode spécifique des gésiers de canard braisés dans un instant, et après l'avoir apprise, vous saurez comment la rendre la plus délicieuse possible.

Comment faire de délicieux gésiers de canard braisés

Ingrédients pour les gésiers de canard braisés

Pour préparer des gésiers de canard braisés, vous devez préparer un kilo de gésiers de canard frais, cent grammes de sauce soja, cinquante grammes de sucre, cinq grammes de sel de table, vingt-cinq grammes d'oignons verts, cinquante grammes de vin de cuisine, cent grammes de sel, dix grammes chacun d'anis étoilé et de cannelle, quinze grammes de clous de girofle et vingt-cinq grammes d'huile de sésame.

Étapes pour cuisiner des gésiers de canard braisés

1. Utilisez un couteau pour couper les gésiers de canard préparés en deux moitiés, puis lavez-les soigneusement à l'eau claire pour enlever toute la saleté à l'intérieur, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer la peau jaune à l'intérieur.

2. Salez les gésiers de canard et frottez-les vigoureusement pour éliminer la graisse à la surface. Lavez-les ensuite à l'eau claire. Mettez de l'eau claire dans une casserole et portez-la à ébullition. Mettez ensuite les gésiers de canard dans la casserole et blanchissez-les. Après les avoir blanchis, sortez-les et égouttez l'eau.

3. Ajoutez à nouveau 1 500 grammes d'eau dans la casserole, ajoutez les gésiers de canard blanchis, puis ajoutez le vin de cuisine, le sel de table, le sucre et les autres épices préparées, couvrez la casserole et portez à ébullition à feu vif.

4. Ouvrez le couvercle de la marmite et retirez la mousse qui flotte sur le dessus, puis baissez le feu et laissez cuire pendant 50 minutes. Ajoutez l'huile de sésame et éteignez le feu. Une fois refroidi, sortez-le, coupez-le en tranches et servez.