Comment mariner l'ail dans la sauce soja

L'ail est un condiment indispensable en cuisine. En plus d'être utilisé comme condiment, il peut aussi être consommé seul ! La façon la plus courante de le consommer est de le mariner. Je vais vous présenter ici la méthode et les étapes de la marinade de l'ail à la sauce soja.

Ingrédients pour la sauce soja à l'ail

Ail frais, sucre, sel, sauce soja, piment

Comment faire de la sauce soja à l'ail

1. Coupez l'ail en morceaux et faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 3 à 7 jours. Pensez à changer l'eau tous les jours.

2. Le processus de décapage de l'ail. Placez l'ail au milieu du bocal préparé, versez la sauce soja et remuez la sauce soja avec vos mains. Après une semaine, retirez l’ail et séchez-le.

3. La dernière étape consiste à préparer l’assaisonnement. Portez l’eau à ébullition et ajoutez le vinaigre et la fécule. Une fois complètement refroidi, versez-le directement sur l'ail.

Conseils pour préparer la sauce soja et l'ail

1. Avant de mettre l’ail dans la casserole, n’oubliez pas de retirer toute la vieille peau de l’ail. Le but de cette opération est de permettre à la sauce soja d’absorber complètement la saveur.

2. En plus du sucre et du vinaigre, l'éditeur a essayé d'ajouter un peu de miel. Ce type d'ail à la sauce soja a non seulement l'arôme de la sauce soja, mais sa douceur peut également être savourée avec soin.

3. Lorsque l'ail est presque mangé, vous pouvez également ajouter de l'ail frais, afin de pouvoir goûter les différentes saveurs de l'ail à la sauce soja. Si vous avez des fleurs d’osmanthus à la maison, saupoudrez-en un peu sur l’ail pour lui donner une saveur unique.