Étapes pour faire mijoter des pommes de terre avec des haricots

Des pommes de terre mijotées avec des haricots, ça a l'air d'une combinaison étrange, mais c'est vraiment délicieux. Essayons-le :

Ingrédients pour le ragoût de pommes de terre

500 g de haricots verts

Une pomme de terre

Quelques tranches de gingembre

2 cuillères à soupe de pâte de soja

Une demi-cuillère à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce soja

Une pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre

Un peu d'huile

Un peu d'essence de poulet aux cinq épices

Comment faire cuire des pommes de terre et des haricots

Lavez les haricots et retirez les tendons. S'ils sont trop longs, coupez-les en deux.

Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux, prélevez-en la moitié et coupez-les encore en deux, puis coupez-les en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, saupoudrez de poudre de cinq épices, ajoutez les tranches de gingembre lorsqu'elle est chaude à 50 % et ajoutez les haricots lorsque l'arôme se dégage ;

Essayez de répartir les haricots dans la poêle afin qu’ils soient uniformément chauffés ;

Lorsque tous les haricots sont frits et deviennent verts, poussez-les sur les côtés de la poêle, en laissant les pommes de terre au milieu (les ajouter trop tôt les fera coller à la poêle) et continuez à faire sauter à feu moyen.

Lorsque les pommes de terre sont frites jusqu'à ce qu'elles soient transparentes au milieu, ajoutez l'assaisonnement :

2 cuillères à soupe de pâte de soja; 2 cuillères à soupe de sauce soja claire; un peu de sel (s'il y a de la sauce, il faut mettre moins de sel); une demi-cuillère à soupe de sauce soja foncée; 1 cuillère à soupe de sucre.

Après avoir ajouté l'assaisonnement, continuez à faire sauter pour permettre à tous les assaisonnements d'être uniformément mélangés aux légumes.

Niveler les légumes dans la casserole pour former une surface plane, puis verser de l’eau jusqu’à ce que l’eau recouvre les légumes.

Portez l’eau à ébullition à feu vif, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen ;

Durant cette période, ne retournez pas les aliments dans la marmite, laissez-les mijoter tout seuls.

Lorsque l'eau est presque cuite, soulevez le couvercle et mettez à feu vif pour réduire la sauce, puis éteignez le feu ;

Pendant que c’est encore chaud, ajoutez un peu d’essence de poulet et c’est prêt.

Le niébé est adapté aux personnes

Il est comestible pour le grand public.

1. Il est particulièrement adapté aux patients souffrant de diabète, d'insuffisance rénale, de mictions fréquentes, de spermatorrhée et de certaines maladies fonctionnelles gynécologiques.

2. Cependant, les personnes souffrant de stagnation du qi et de constipation doivent être prudentes lorsqu'elles mangent des niébés.

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