Comment rendre le sang de mouton délicieux

Je ne sais pas ce que vous pensez du sang de mouton. Beaucoup de gens n'y sont pas habitués et ne veulent pas manger du sang de mouton, tandis que ceux qui aiment manger du sang de mouton regrettent souvent le goût du sang de mouton. En fait, le goût du sang de mouton est doux, très similaire à celui du foie d’oie que nous aimons manger. Aujourd’hui, nous allons jeter un œil à la recette complète du sang d’agneau.

Comment faire cuire le sang de mouton

1. Comment faire cuire du sang d'agneau dans une soupe de nouilles

Tout d'abord, lavez le sang de mouton et coupez-le en fines lanières. En même temps, lavez le tofu et coupez-le en tranches. Les vermicelles de la soupe de nouilles doivent d'abord être trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis légèrement réchauffés dans une casserole et sautés. À ce moment, ajoutez un peu de poivre et de fenouil pour ajuster le goût. Préparez ensuite l'assaisonnement pour la soupe de nouilles, broyez le poivre, le fenouil et les autres épices en poudre fine, remuez uniformément et réservez. Mettez le sachet d'assaisonnement à l'huile de piment dans l'eau et attendez que la soupe de nouilles soit prête, puis ajoutez le saindoux et les ingrédients fins précédents. Une fois la soupe bouillie, ajoutez le tofu et le sang d'agneau. Veillez à utiliser une passoire pour récupérer le sang d'agneau, sinon il sera facilement trop cuit. Une fois le tofu, le sang d'agneau et les vermicelles cuits, servez-les dans un bol. Ajoutez la soupe chaude et la soupe de nouilles au sang d'agneau est prête.

2. Comment utiliser le poireau pour nourrir le sang

Lavez le sang de mouton et les poireaux, coupez-les en morceaux de même longueur, hachez l'oignon et l'ail et commencez la cuisson. Tout d’abord, faites chauffer la poêle avec de l’huile, puis ajoutez l’ail et l’oignon hachés et faites revenir jusqu’à ce que l’arôme ressorte. À ce moment-là, mettez délicatement le sang de mouton dans la marmite et faites-le revenir doucement jusqu'à ce que le sang de mouton change de couleur. Ajoutez le poireau et faites revenir le tout. Ajoutez ensuite les assaisonnements selon votre goût.