Comment faire de délicieuses patates douces

Comment faire de délicieuses ignames ? Beaucoup de gens peuvent se poser cette question, maintenant laissez-moi vous la répondre.

Comment faire de délicieuses patates douces

Posez les bases d'un tonique d'automne et d'hiver. Manger de l'igname avant de prendre du tonique en automne et en hiver sera plus propice à l'absorption du tonique. L'igname est un médicament tonique et régénérant qui a pour effet de nourrir la rate et l'estomac. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant de rate et d'estomac faibles, à consommer avant de prendre un tonique.

Comment faire cuire l'igname

Miel d'igname

Ingrédients : 500 g d'igname, 20 g de baies de goji, 150 g de sucre, 2 cuillères à café (10 ml) de sauce osmanthus et de l'huile.

Méthode du yam au miel :

1. Mettez des gants, lavez l'igname, épluchez-la, coupez-la en bandes de 1 cm de côté et de 5 cm de long, faites-la tremper dans l'eau pour éviter l'oxydation et le noircissement, puis retirez-la et égouttez-la avant utilisation. Faire tremper les baies de goji dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres et réserver.

2. Mettez suffisamment d'huile dans la casserole (assez pour couvrir l'igname), faites-la chauffer à 70 % d'intensité, mettez les segments d'igname et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement jaunes, puis retirez et égouttez l'huile.

3. Versez l'huile dans la casserole, nettoyez la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau (environ 100 ml) et ajoutez le sucre jusqu'à ébullition.

4. Lorsque l'eau sucrée devient épaisse comme du sirop, ajoutez l'igname et le goji et faites revenir uniformément.

5. Ajoutez la sauce osmanthus et remuez bien avant de servir.

Effets de l'igname :

L'igname est riche en nutriments et est considérée depuis l'Antiquité comme un tonique peu coûteux. Elle a pour effet de renforcer la rate et l'estomac, de nourrir le yin et l'essence, d'humidifier les poumons et de soulager la toux, de réduire la glycémie et de prolonger la vie.