Carotène, effets du carotène

Les principaux composants du radis sont le carotène, les vitamines, etc. Connaissez-vous le rôle important du carotène dans le corps humain ?

carotène

En ce qui concerne le carotène, beaucoup de gens n'en savent peut-être pas beaucoup sur ce sujet. La plupart du temps, nous entendons parler de vitamines. En fait, le carotène et les vitamines sont tous deux des nutriments indispensables pour le corps humain. Afin de compléter le carotène dont le corps humain a besoin, vous pouvez manger des carottes. L'éditeur suivant vous présentera spécialement les informations pertinentes sur les effets, les fonctions et la valeur nutritionnelle du carotène. J'espère qu'il vous sera utile de comprendre le carotène.

La teneur en graisses de l'alimentation influe sur l'absorption du cholestérol. Les graisses de l'alimentation sont transformées en colloïdes par les enzymes pancréatiques et les sels biliaires, puis dissoutes dans les colloïdes et absorbées ensemble. La graisse peut stimuler la sécrétion de bile pour émulsionner les graisses, favorisant ainsi l’absorption des glucides. Lorsqu'il est dissous dans une solution colloïdale, il ne peut être ni absorbé ni décomposé pour former des esters en l'absence de bile, ce qui montre que la bile joue non seulement un rôle dans la solubilité intestinale, mais participe également à l'ensemble du processus d'absorption, de rupture et d'estérification de la bile, et la bile favorise l'absorption de la bile sans spécificité d'espèce. Les substances actives de la bile sont des acides biliaires conjugués et des sels biliaires. La concentration optimale pour favoriser l'absorption est de 0,04 à 0,008 mol/L. Une concentration trop élevée aura un effet inhibiteur.

L'ajout d'acides gras libres à la solution de perfusion a considérablement favorisé l'absorption de la vitamine A, et l'acide oléique a eu le plus grand effet de promotion de l'absorption. Après l'ajout d'acides gras, la concentration de vitamine A dans le sérum a augmenté de manière significative. Les acides gras libres favorisent l’absorption des vitamines. Les graisses alimentaires favorisent l’absorption de la vitamine A par les cellules, augmentent l’activité des enzymes de clivage intracellulaire et la convertissent en vitamine A. Bien que de nombreux acides gras insaturés favorisent également l'absorption de , mais plus faiblement que l'acide oléique, car il existe une protéine de liaison aux acides gras dans les cellules de la muqueuse intestinale, les acides gras insaturés se lient plus facilement à la protéine de liaison aux acides gras, et cette compétition réduit l'absorption de .

Lorsque les gens consomment de l’huile de tournesol, riche en acides gras polyinsaturés, elle est davantage absorbée dans l’intestin grêle que lorsqu’ils consomment du suif de bœuf, riche en acides gras saturés. Lorsque la vitamine A est déficiente, l’absorption par les cellules épithéliales intestinales diminue. Cependant, malgré la diminution de la capacité d’absorption des cellules de la muqueuse intestinale, l’absorption totale a augmenté, ce qui peut être lié à l’absorption lymphatique, indiquant qu’une carence en vitamine A peut entraîner une augmentation de l’absorption nette.

Besoin normal en carotène

1. Pour un homme adulte moyen, 1 000 unités internationales peuvent prévenir une carence.

2. L'apport quotidien recommandé pour les filles âgées de 10 à 15 ans est de 4 600 unités internationales.

3. L’apport quotidien recommandé pour les femmes de plus de 16 ans est de 4 200 unités internationales.

4. Les adultes n’ont besoin de manger qu’environ 85 citrons, 1/2 carotte, 1 mangue ou 1 asperge par jour pour répondre à leurs besoins ;

5. Les femmes enceintes doivent prêter une attention particulière à son dosage sûr pour éviter de produire des bébés déformés. Pendant la grossesse, une augmentation de l’apport initial n’est pas recommandée.

6. Pour les femmes qui allaitent, 2 500 unités internationales supplémentaires peuvent être ajoutées au cours des 6 premiers mois et 2 000 unités internationales supplémentaires peuvent être ajoutées au cours des 6 derniers mois.

Précautions à prendre concernant la consommation de carotène

1. Si vous prenez plus de 400 UI de vitamine E par jour, vous devez également prendre au moins 1 000 UI de carotène ;

2. Lorsque vous prenez des contraceptifs oraux, vous devez réduire la quantité de carotène.

3. Si vos trois repas par semaine contiennent beaucoup de foie animal, de carottes, d’épinards, de patates douces et de cantaloup, il n’est pas nécessaire de prendre des suppléments de carotène.

4. Ne prenez pas de carotène et d’huile minérale ensemble ;

5. Le carotène peut exercer pleinement son effet lorsqu'il est pris avec de la vitamine B, de la vitamine D, de la vitamine E, du calcium, du phosphore et du zinc (le zinc est nécessaire pour libérer la vitamine A stockée dans le foie) ;

6. Le carotène peut également empêcher l’oxydation de la vitamine C ;

7. La profondeur de couleur des fruits et légumes n’est pas un indicateur absolu de la quantité de vitamine A qu’ils contiennent.

Le rôle du carotène dans le corps humain

C'est très bénéfique pour votre santé. Ce qui précède contient quelques informations sur la valeur nutritionnelle du carotène, ainsi que sur les effets et les fonctions du carotène. J'espère que cela pourra attirer l'attention de tout le monde.