Soupe de côtes de porc au maïs et aux radis

Aujourd'hui, je recommande à tout le monde une délicieuse soupe de côtes de porc au maïs et aux radis. C'est très délicieux et le goût est très frais :

Soupe de côtes de porc au maïs et aux radis Introduction

La soupe au maïs, aux radis et aux côtes de porc est légère, délicieuse et nutritive. C'est votre meilleur choix pour l'automne sec.

Ingrédients pour la soupe de côtes de porc au maïs et aux radis

①Ingrédients principaux : 300 grammes de côtes de porc, 300 grammes de carottes et 2 grains de maïs.

②Ingrédients supplémentaires : 1 petit morceau de gingembre, 2 cuillères à café de sel fin, 1 cuillère à café de MSG.

Recette de soupe de maïs, radis et côtes de porc

1. Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux ; lavez le maïs et coupez-le en petits morceaux ; lavez et pilez le gingembre.

2. Lavez les côtes, coupez-les en morceaux et blanchissez-les dans de l’eau bouillante.

3. Ajoutez la quantité appropriée d'eau et les côtes de porc, les carottes, le maïs et le gingembre dans la cocotte. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.

4. Ajoutez du sel et du glutamate monosodique.

1. L’ajout de carottes et de maïs à la soupe de côtes de porc peut réduire le gras de la soupe.

2. Faites chauffer les os dans de l'eau froide. Cela prolongera le temps de coagulation des protéines et permettra à la saveur umami des os de s'infiltrer lentement dans la soupe, la rendant encore plus délicieuse.

3. Lorsque vous faites mijoter une soupe d'os, ajoutez un peu de vinaigre pour faciliter la dissolution du calcium contenu dans les os, ce qui est bénéfique pour l'absorption et l'utilisation du calcium par l'organisme.

Informations nutritionnelles

1. La vitamine B6, la niacine et d'autres ingrédients du maïs ont pour caractéristiques de stimuler la motilité gastro-intestinale et d'accélérer l'excrétion des selles, ce qui peut prévenir et traiter la constipation, l'entérite, le cancer de l'intestin, etc. Le maïs est riche en vitamine C et en d’autres substances qui ont des effets sur la longévité et la beauté. Les nutriments contenus dans la pointe du germe de maïs peuvent améliorer le métabolisme humain et ajuster la fonction du système nerveux. Il peut rendre la peau tendre et lisse, et inhiber et retarder la formation des rides. Le maïs a pour effet de réguler l’estomac, de stimuler l’appétit, de diminuer les lipides sanguins et le cholestérol sérique. Le fait que les Indiens d’Amérique centrale soient moins sensibles à l’hypertension est lié à leur régime alimentaire principal à base de maïs.

2. Les carottes peuvent fournir une vitamine A riche, qui peut favoriser la croissance et la reproduction normales du corps, maintenir le tissu épithélial, prévenir les infections respiratoires, maintenir une vision normale et traiter la cécité nocturne et les yeux secs. Les carottes peuvent renforcer l’immunité humaine, avoir des effets anticancéreux, réduire les réactions de chimiothérapie chez les patients atteints de cancer et avoir un effet protecteur sur plusieurs organes. Les femmes qui mangent des carottes peuvent réduire l’incidence du cancer de l’ovaire. Les carottes contiennent du borate de potassium, qui aide à prévenir l’artériosclérose, réduit le cholestérol et est efficace pour prévenir et traiter l’hypertension artérielle. Le carotène peut éliminer les radicaux libres responsables du vieillissement. En plus de la vitamine A, les nutriments qu'il contient, comme les vitamines B et la vitamine C, ont également pour effet d'hydrater la peau et de lutter contre le vieillissement. Son odeur aromatique est due aux huiles volatiles. Il peut améliorer la digestion et a un effet bactéricide.

3. Les côtes de porc fournissent des protéines et des graisses de haute qualité nécessaires aux activités physiologiques humaines, en particulier du calcium riche pour maintenir la santé des os.