Comment faire des cornichons de topinambour

Comment faire des cornichons de topinambours ? Je pense qu’il y a encore beaucoup d’amis qui ne le savent pas, alors laissez-moi vous le présenter ci-dessous.

Pickles de topinambours

Comment faire des cornichons de topinambour

Ingrédients : 2 livres de topinambours, 10 grammes de sel fin, 20 grammes de sucre blanc, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 4 cuillères à soupe de sauce soja légère,

50 grammes de sauce au poivron jaune, 50 grammes d'eau pimentée et 500 grammes d'eau bouillie froide.

Production:

1. Lavez le gingembre, brossez-le soigneusement avec une brosse à dents, lavez-le à nouveau, puis faites-le tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes ;

2 Égouttez le gingembre trempé, coupez-le en fines tranches, saupoudrez de sel, laissez mariner jusqu'à ce que l'eau sorte, environ une demi-heure, égouttez l'eau et lavez-le à l'eau bouillie froide ;

3. Préparez la sauce : ajoutez le sucre, le vinaigre de riz, la sauce soja, la sauce au poivron jaune et l'eau pimentée à l'eau bouillie froide et remuez uniformément avec des baguettes (vous pouvez ajouter ou réduire les ingrédients selon vos préférences) ;

4. Mettez les tranches de gingembre dans une bouteille propre, ajoutez le jus préparé, fermez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 3 jours avant de la consommer. C'est très délicieux.

Expérience de production :

1 Si vous n’aimez pas la nourriture épicée, vous n’avez pas besoin d’ajouter de sauce piquante ;

2. Le récipient doit être maintenu propre ;

3. Conserver au réfrigérateur ;

4. Le kimchi qui peut être consommé dans les 7 jours a une teneur élevée en nitrites, alors mangez-en moins et goûtez-le simplement ;