Technologie de maïs doux à haut rendement

Aujourd'hui, je n'ai rien à faire, je vais donc vous parler de la technologie à haut rendement du maïs doux, qui est très importante.

1 Sélection et isolement de variétés de maïs doux

1.1 Choisissez les meilleures variétés. Le maïs doux est divisé en trois types : le maïs doux ordinaire, le maïs super doux et le maïs doux amélioré. La bonne variété doit être sélectionnée en fonction de l'objectif de production. Si l'objectif principal est de commercialiser des épis jeunes et tendres comme fruits et légumes, il faut sélectionner des variétés de maïs super sucré ; si l'objectif principal est de fabriquer des produits en conserve, il faut sélectionner des variétés de maïs sucré ordinaires. En outre, il convient de prêter attention à la combinaison de la plantation de variétés à maturation précoce, moyenne et tardive et de leur mise sur le marché progressive pour améliorer les bénéfices économiques.

1.2 Isoler strictement pour éviter la pollinisation croisée. Le maïs doux doit être séparé du maïs ordinaire ou d'autres types de maïs doux lors de la plantation pour éviter la pollinisation croisée. Les méthodes d'isolement les plus couramment utilisées sont l'isolement spatial et l'isolement temporel. La distance d'isolement spatial est généralement supérieure à 400 m. S'il existe des obstacles naturels tels que des forêts et des collines, la distance d'isolement peut être raccourcie de manière appropriée. Si l'isolement temporel est utilisé, la période de semis doit différer de plus de 30 jours.

2 Préparation du sol pour le maïs doux

Le maïs doux ne doit pas être planté en continu. Une rotation raisonnée des cultures peut réduire les ravageurs et les maladies, réduire les mauvaises herbes et restaurer la fertilité du sol.

2.1 Faire de l’engrais de base dans les sillons et les billons : Appliquer 15 000 kg de fumier de ferme décomposé par hectare. En général, la largeur du lit (y compris le sillon) est d'environ 130 cm, et deux rangées peuvent être plantées, avec une profondeur de sillon de 20 à 30 cm. Si le sol est acide, ajoutez de la chaux pour ajuster le pH.

2.2 Appliquer un engrais de base lourd et suffisamment d'engrais pour les semences. Creusez un sillon de semis au centre du lit à une distance de 66 cm et une profondeur de 15 à 16 cm. Appliquer 600 kg d'engrais composé et 375 kg de superphosphate par hectare comme engrais de base dans le sillon de semis, recouvrir de 6 cm de terre, puis appliquer 150 kg d'engrais composé (contenant 15 % chacun d'azote, de phosphore et de potassium) comme engrais pour les semences, recouvrir de 4 à 5 cm de terre et semer.

3 Plantation de maïs doux

3.1 La densité de plantation doit être déterminée en fonction des caractéristiques variétales, de la saison de plantation, du niveau de gestion de l'eau et des engrais et des besoins commerciaux des épis fruitiers. En général, on plante 52 500 à 60 000 plants par hectare, avec un espacement des rangs de 60 à 65 cm et un espacement des plants de 30 cm.

3.2 Semis en temps opportun La saison de semis du maïs doux doit être organisée en fonction de la période d'approvisionnement du marché, de la consommation, de la période de production intense et inactive des usines de transformation de fruits et légumes et de la période de récolte des cultures précédentes. La période de semis la plus précoce peut être lorsque la température est stable au-dessus de 12℃. Si le paillage est adopté, le semis peut être commencé 7 à 10 jours plus tôt, et si des plants sous film sont utilisés pour le repiquage, le semis peut être commencé 10 à 15 jours plus tôt. La date de semis la plus tardive en automne doit garantir que la température pendant la période de récolte soit stable au-dessus de 18℃.

3.3 Le maïs doux finement semé, en particulier le maïs super sucré, a une faible teneur en amidon, des grains fins et flétris, et un poids de mille grains de seulement 110 à 180 g, ce qui équivaut à 1/3 à 1/2 du maïs ordinaire. Il a un faible potentiel germinatif et une faible capacité de percement du sol. La profondeur de semis doit être faible, et la profondeur de semis pour le maïs super sucré ne doit pas dépasser 3 cm, et celle pour le maïs sucré ordinaire ne doit pas dépasser 4 cm. Une humidité du sol atteignant 60 à 70 % de la capacité de rétention d’eau du champ est adaptée au semis. Les graines de maïs doux sont facilement endommagées par les ravageurs et les rongeurs souterrains. Vous pouvez mélanger les graines avec des granulés de furadan à 3 %, un insecticide à large spectre (ajoutez une petite quantité d'eau pour permettre à l'insecticide d'adhérer aux graines). Lors du semis, compacter légèrement le sol dans le sillon de semis en fonction de l'écartement des rangs pour former des trous de semis plats et suffisamment serrés. Semer 2 à 3 graines mélangées à des pesticides dans chaque trou et recouvrir les graines de 3 à 4 cm de terre fine.

3.4 Pulvérisation d'herbicides : Pulvériser les herbicides le lendemain du semis. Verser 750 g d'émulsion d'acétochlore à 50 % dans 1 500 kg d'eau par hectare. Remuer tout en ajoutant et bien mélanger. Utiliser un pulvérisateur pour pulvériser uniformément la surface des billons et des sillons. Vous pouvez également utiliser 4500g d'émulsion d'atrazine à 40% et ajouter 1500kg d'eau pour la pulvérisation.

4 Gestion des champs

4.1 Petit amendement du sol Au stade 5 feuilles, il faut procéder à un travail superficiel du sol, un terreautage et un petit amendement du sol, et appliquer 150 kg d'urée par hectare. Le maïs doux est relativement résistant à la sécheresse au stade de la plantule, mais craint l'engorgement. S'il est trempé dans l'eau pendant la nuit, les semis peuvent mourir. En cas de fortes pluies, l'eau doit être évacuée à temps.

4.2 Travail du sol Lorsque les 7e et 8e feuilles se déploient, les cônes de croissance mâles et femelles commencent à se différencier, stade également appelé stade de la trompette ou stade de la botte. Le sol doit être ameubli, couvert et travaillé à temps. Appliquer 300 kg d'urée et 225 kg de chlorure de potassium par hectare. Cette étape de croissance est la période qui détermine la taille de l'épi et le nombre de rangées. Une quantité adéquate d'eau, d'engrais et de lumière peut favoriser un développement normal, augmenter le nombre de grains, réduire la dégénérescence du sommet et augmenter la surface des feuilles fonctionnelles au-dessus de la position de l'épi. Les besoins en eau à ce stade sont plus élevés qu'au stade de la plantule. La teneur en humidité du sol doit être de 70 à 80 % de la capacité de rétention d'eau du champ. L'arrosage et le drainage doivent être effectués à temps.

4.3 Avant l'émergence des plantes mâles, appliquer 300 kg d'urée et 112,5 kg de chlorure de potassium par hectare et procéder à un travail du sol à grande échelle pour éviter la verse et supprimer les grosses mauvaises herbes. Le pollen commence à se répandre 2 à 4 jours après l'émergence des fleurs mâles, et les filaments des épis femelles émergent généralement 1 à 2 jours après que les fleurs mâles ont commencé à libérer du pollen. S'il y a trop d'eau ou de sécheresse, une température élevée ou une plantation trop dense, l'extraction des soies sera retardée, ce qui affectera la pollinisation. La période laiteuse est la principale période d'augmentation du poids des grains et l'absorption des nutriments azotés, phosphorés et potassiques atteint sa valeur maximale. L'augmentation de l'application d'engrais potassiques peut augmenter la douceur, tandis qu'une carence en phosphore entraînera des pointes chauves. Cette étape nécessite que la teneur en humidité du sol atteigne 80 % de la capacité de rétention d’eau du champ.

4.4 Élimination des plantules et cueillette des pousses Le taux de germination du maïs doux est faible et la levée des plantules est inégale. L'éclaircissage et l'apport de suppléments doivent être effectués au stade 3 feuilles, en laissant 1 à 2 plants dans chaque trou. Les plantules doivent être fixées au stade 5 feuilles, en laissant 1 plant dans chaque trou. Retirer les graines à la main peut facilement endommager les autres semis dans le même trou. Vous pouvez utiliser des ciseaux pour retirer les semis relativement faibles. Dans des conditions de culture normales, un seul épi de bourgeon frais doit être conservé sur une plante pour garantir une bonne qualité, et généralement le premier bourgeon du haut est conservé. Le meilleur moment pour cueillir les pousses de maïs est lorsqu'elles commencent à tisser des soies. Tenez le plant de maïs d'une main et utilisez l'autre main pour retirer les pousses de maïs du côté de la gaine foliaire, en prenant soin de protéger autant que possible l'intégrité des tiges et des feuilles. Les pousses de maïs cueillies peuvent être cuites ou vendues. Le maïs doux a la particularité de taller, ce qui a peu d'effet sur la croissance et le développement de la tige principale et permet souvent de former des épis fermes et charnus. Il n'est donc pas nécessaire de retirer les talles lors d'une plantation clairsemée.

4.5 Pollinisation artificielle assistée et émasculation La pollinisation artificielle assistée pendant la période de pollinisation peut faire gonfler les grains. La pollinisation artificielle assistée doit être renforcée lorsque les jours de pluie sont continus pendant la période de pollinisation. Pour réduire la consommation de nutriments, tous les épis mâles peuvent être coupés une fois la pollinisation terminée.

5. Prévenir et contrôler les ravageurs et les maladies pour garantir la qualité

Les plants de maïs doux sont plus sucrés que le maïs ordinaire et sont très sensibles aux parasites tels que les foreurs du maïs, les coléoptères et les pucerons. Ils doivent donc être contrôlés tôt. Lors de la prévention et du contrôle des maladies et des ravageurs, nous devons assurer la qualité du maïs doux, essayer de ne pas utiliser ou d'utiliser moins de pesticides chimiques, et il est préférable d'utiliser des méthodes de lutte biologique pour prévenir et contrôler les ravageurs du maïs. Pour lutter contre la pyrale du maïs, on peut se concentrer sur l'inoculation des œufs de Trichogramma au stade de la trompette du maïs ou à la fin du stade de la feuille de cœur du maïs doux. On peut utiliser 0,5 kg de poudre contenant 5 à 10 milliards de Beauveria bassiana par gramme, la mélanger à environ 5 kg de granulés et l'appliquer sur les feuilles de cœur. Les deux ont de bons effets de lutte et garantissent également la qualité du maïs doux. La lutte chimique doit éviter l'utilisation de pesticides hautement toxiques ou à haut résidu. Au stade de croissance avancé (après la formation des soies), des pesticides à base de pyréthroïdes peuvent être pulvérisés. D'autres insecticides à haute efficacité et à faible toxicité peuvent également être utilisés pour la lutte au moyen d'injections de liquide dans le cœur, d'applications de poudre, etc.

6. Récoltez au bon moment et commercialisez à temps

6.1 Jugement de la maturité Le moment approprié pour récolter les épis frais destinés au marché est la fin du stade laiteux, car la teneur en sucre des grains de maïs est la plus élevée environ 20 jours après la pollinisation (stade laiteux), lorsque la douceur est la plus élevée et la qualité la plus élevée. Si la récolte est trop précoce, les grains en contiendront trop peu, avec une faible teneur en sucre et un goût médiocre. Si la récolte est trop tardive, bien que les épis soient plus gros et le rendement élevé, le sucre des grains se transforme en amidon, la peau devient plus épaisse et il y a plus de résidus dans la bouche, ce qui fait perdre la saveur unique du maïs sucré. Le maïs doux a différentes saisons de plantation et des périodes de récolte adaptées. En général, ceux semés au printemps et en été peuvent être récoltés 19 à 24 jours après la pollinisation, et ceux semés en automne sont récoltés de préférence 20 à 26 jours après la pollinisation. La période de croissance entre le semis et la récolte est généralement de 75 à 85 jours. Pour déterminer la période de récolte sur le terrain, vous pouvez utiliser des méthodes empiriques telles que l'observation des changements dans les filaments des fleurs, le pincement des graines tendres avec vos doigts et la dégustation de la douceur pour déterminer si elles sont prêtes à être récoltées. Pendant la période de récolte, les soies du maïs doux se fanent et deviennent noires, les grains au sommet de l'épi sont pleins et les bractées du sommet commencent à devenir molles.

6.2 Récolte et emballage Lors de la récolte, tenez la tige avec votre main gauche et l'épi de maïs avec votre main droite, et tirez fort dessus pour le casser. Une fois le maïs doux cassé, la base doit être parée et hachée. Lors de la récolte, n'exposez pas les bractées fraîches au soleil trop longtemps, sinon les bractées perdront de l'eau et jauniront, la douceur diminuera et la qualité de l'apparence sera affectée. Il est généralement préférable de récolter tôt le matin ou le soir. Après la récolte du maïs doux, sa teneur en sucre diminue progressivement. La teneur en sucre du maïs doux ordinaire diminue d'environ 1,8 % par jour après la récolte. Il doit être traité à temps après la récolte, de préférence pas plus de 12 heures. Il est préférable de le mettre sur le marché dès sa récolte et de récolter les feuilles. La teneur en sucre du maïs super doux diminue plus lentement que celle du maïs doux ordinaire. Sa douceur ne change pas beaucoup s'il est conservé à l'intérieur pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant 7 jours.