Comment faire de délicieuses vignes de patates douces et comment manger des vignes de patates douces

Les feuilles de patate douce, communément appelées feuilles de patate douce, sont riches en protéines et en fibres. Comme les patates douces, elles contiennent du calcium, du fer et du carotène. Manger des feuilles de patate douce au bon moment peut aider à améliorer la force physique et l'immunité du corps, à réguler les intestins et à soulager la constipation, et enfin à améliorer la santé visuelle et à soulager la cécité nocturne.

Comment faire de délicieuses vignes de patates douces

1. Vigne de patate douce à l'ail

Étape 1 : Préparez les tiges de patates douces, les piments, l'ail, l'huile d'arachide et les assaisonnements

Étape 2 : Attachez les vignes de patates douces et faites-les tremper dans de l'eau salée pendant environ dix minutes

Étape 3 : Après avoir lavé le reste des ingrédients, hachez l'ail et le piment en petits morceaux, retirez les tiges de patates douces et égouttez-les pour une utilisation ultérieure

Étape 4 : Ajoutez de l'huile dans la casserole et faites chauffer à 70 %. Baissez le feu et faites revenir l'ail émincé.

Étape 5 : Versez les tiges de patates douces dans la casserole, ajoutez le sel, le sucre et la sauce soja, faites revenir uniformément et mettez à feu vif.

Étape 6 : Versez le piment haché et faites revenir rapidement, puis éteignez le feu et servez.

2. Vigne de patate douce en soupe

Étape 1 : Préparez les tiges de patates douces, les œufs conservés, l’huile, le sel, l’ail, le bouillon et le jambon.

Étape 2 : Lavez les patates douces et égouttez-les, coupez les œufs conservés en morceaux et émincez l’ail.

Étape 3 : Faites chauffer l’huile dans la poêle à 60 % et ajoutez les tranches d’ail pour les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Étape 4 : Faites revenir légèrement les œufs conservés à feu moyen-doux, puis ajoutez le bouillon et le jambon dans la casserole.

Étape 5 : Ajoutez les tiges de patates douces et remuez bien.

Étape 6 : Augmentez le feu et portez la soupe à ébullition complète, puis ajoutez du sel selon votre goût.