Combien de temps faut-il pour cuire les zongzi ? Comment cuisiner délicieusement les zongzi

Le zongzi est l'un des mets traditionnels chinois. De nombreuses personnes aiment le manger et le préparer à la maison. Cependant, la cuisson du zongzi après l'avoir emballé pose également un gros problème. Combien de temps faut-il pour le faire cuire ? Comment cuisiner le zongzi pour le rendre délicieux ? Aujourd’hui, je vais parler de ces questions spécifiquement pour vous.

Combien de temps faut-il pour cuire le zongzi ?

1. Méthode de cuisson ordinaire

Si vous souhaitez faire cuire les boulettes de riz dans une casserole ordinaire après les avoir emballées, vous devez les faire cuire plus longtemps, au moins deux heures. Lors de la cuisson, mettez les boulettes de riz dans la casserole, ajoutez beaucoup d'eau, puis couvrez la casserole, portez la casserole à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez cuire lentement pendant environ deux heures. Après la cuisson, éteignez le feu et ne vous précipitez pas pour les sortir. Vous pouvez laisser les boulettes de riz tremper dans la casserole pendant quelques heures, afin que les boulettes de riz cuites soient plus savoureuses.

2. Méthode de cuisson à l'autocuiseur

Vous pouvez également utiliser un autocuiseur pour cuire directement les boulettes de riz. Cela prend relativement peu de temps. Une fois l'eau bouillante, elle peut être cuite en la faisant cuire pendant vingt minutes à une demi-heure. Lors de la cuisson, vous devez également mettre les boulettes de riz emballées dans l'autocuiseur, puis ajouter suffisamment d'eau, couvrir l'autocuiseur, laisser l'autocuiseur pulvériser après ébullition et cuire encore vingt minutes à une demi-heure, éteindre le feu et laisser la soupape haute pression tomber automatiquement.

Comment cuisiner de délicieux Zongzi

En général, vous pouvez simplement faire bouillir les boulettes de riz dans de l’eau, mais si vous voulez qu’elles aient bon goût, il est préférable de faire tremper le riz dans l’eau pendant au moins trois à cinq heures avant de les emballer. Cela permettra aux boulettes de mieux absorber la saveur et de rendre les boulettes cuites plus moelleuses et gluantes. De plus, une fois les boulettes de riz bouillies, vous devez baisser le feu, sinon l'humidité s'évaporera trop et la couche supérieure des boulettes de riz deviendra facilement sèche et aura mauvais goût.