Comment faire un luffa farci de viande

Comme son nom l’indique, farcir le luffa avec de la viande signifie mettre de la viande dans le luffa, mais ce n’est pas si facile à faire. Voyons voir !

Ingrédients pour le luffa farci

Ingrédients : Loofah, viande hachée

Ingrédients : vermicelles, crevettes

Assaisonnement : piment mariné, sel, sucre, essence de poulet, vin de cuisine, huile de sésame.

Étapes pour farcir le luffa avec de la viande

1. Tout d’abord, ajoutez le sel, le sucre, l’essence de poulet, le vin de cuisine et l’huile de sésame à la viande hachée et battez la viande hachée dans un sens.

2. Coupez le luffa, creusez le milieu, farcissez le luffa avec la viande et placez une crevette dessus.

3. Placez le luffa farci dans le cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

4. Faites tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, placez-les sur une assiette et placez le luffa cuit à la vapeur sur les vermicelles.

5. Ajoutez une petite quantité d'huile dans la casserole, versez le poivron mariné et faites sauter, ajoutez le sucre, l'essence de poulet et la fécule de maïs pour épaissir, puis versez le luffa et les vermicelles.

Conseils utiles

Le luffa est vert et tendre, parfumé, croquant et sucré, et a une haute valeur nutritionnelle. Il contient des protéines, des lipides, des glucides, des fibres brutes, du calcium, du phosphore, du fer, de la citrulline, de la riboflavine et d'autres vitamines B, de la vitamine C et des saponines, un ingrédient présent dans le ginseng. Il est bon pour les femmes de manger plus de luffa en automne.

C'est pourquoi les crevettes séchées sont connues comme étant des « réserves de calcium ».