Valeur médicinale du champignon noir

Le champignon noir n'est pas seulement comestible, mais possède également une certaine valeur médicinale. Aujourd'hui, je vais donc vous parler de la valeur médicinale du champignon noir :

Origine du champignon

Le champignon se développe sur le bois pourri de plus de 120 espèces d'arbres à feuilles larges, tels que le chêne, le peuplier, le banian et le robinier, seuls ou en groupes. Classification mycologique : Basidiomycètes, Auriculariales, Auriculariaceae. Il existe neuf espèces en Chine. Le Heilongjiang compte les huit variétés existantes, le Yunnan sept espèces et le comté de Lu'shi, Henan, une espèce. Le champignon noir sauvage est principalement réparti dans les monts Khingan Grand et Petit, les monts Qinba, les monts Funiu, etc. Le comté de Fang, Suizhou dans la province du Hubei, Qingchuan dans la province du Sichuan, Wenshan, Honghe, Baoshan, Dehong, Lijiang, Dali, Xishuangbanna, Qujing dans la province du Yunnan et le comté de Lushi dans la province du Henan sont les zones de production d'oreilles en bois chinois.

Valeur médicinale du champignon noir

Le champignon noir, également connu sous le nom de teigne du bois, oreille de nuage, oreille, etc., est un champignon comestible qui pousse sur le bois pourri. Il doit son nom à sa couleur marron clair et à sa forme rappelant les oreilles humaines. Le champignon noir est extrêmement nutritif et constitue un mets délicat apprécié exclusivement par les anciens empereurs, bénéficiant de la réputation de « viande parmi les végétariens ». Selon les documents du « Liji Nei Ze » et les annotations de l'érudit Han Zheng Xuan, ainsi que du « Liji Ji Shuo » de Chen Hao de la dynastie Song, le champignon noir était un mets délicat apprécié exclusivement par les empereurs dans l'Antiquité.

Le champignon noir est croustillant, tendre et délicieux, et a un goût délicieux. C'est un aliment apprécié des habitants des zones urbaines et rurales. Le champignon noir contient une grande quantité de glucides, environ 10 % de protéines, ainsi que des graisses, de la cellulose, du fer, du calcium, du phosphore, du carotène, des vitamines B1, B2 et C et d'autres nutriments efficaces. Selon les analyses en laboratoire, 100 grammes de champignon noir contiennent 375 mg de calcium, soit 7 fois plus que la carpe carassin, et 185 mg de fer, soit 70 fois plus que la carpe carassin. Le colloïde de champignon noir est très attrayant. Il peut concentrer la poussière et les impuretés restant dans le système digestif des personnes et les excréter hors du corps. C'est un bon aliment pour la santé des mineurs, des ouvriers du textile, des coiffeurs et des ouvriers chimiques.

Le champignon noir est une substance médicinale précieuse. Li Shizhen, un célèbre scientifique médical de la dynastie Ming, a écrit dans le « Compendium of Materia Medica » que le champignon noir « est de nature douce et sucrée, et est principalement utilisé pour reconstituer le qi et soulager la faim ». Les médecins modernes ont fait de nouvelles découvertes sur la valeur médicinale du champignon noir, estimant que le champignon noir a également pour effet de nettoyer les poumons, d'hydrater les fluides corporels, d'éliminer la stase sanguine et de favoriser une nouvelle croissance. Le champignon noir contient également des substances anticancéreuses et constitue une sorte d'aliment médicinal anticancéreux. Le champignon noir peut également favoriser la circulation sanguine dans le corps humain, traiter les maladies coronariennes, etc.

Selon les experts, 100 grammes de champignon noir contiennent 10,6 grammes de protéines, 1,2 gramme de matières grasses, 65,5 grammes de glucides, 7,0 grammes de fibres brutes, 357 milligrammes de calcium, 201 milligrammes de phosphore et 185 milligrammes de fer ; il contient également de la vitamine B1, de la vitamine B2, du carotène, de la niacine et d'autres vitamines et sels inorganiques, des phospholipides, des stérols végétaux, etc. La teneur en fer du champignon noir est 20 fois supérieure à celle du céleri et 7 fois supérieure à celle du foie de porc. C'est un très bon aliment tonique sanguin naturel. Et la teneur en calcium est équivalente à 7 fois celle de la carpe carassin.

Le champignon noir a pour fonctions d'améliorer l'intelligence et la santé du cerveau, de nourrir et de renforcer le corps, de reconstituer le sang et de traiter le sang, de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, de nourrir l'estomac et de soulager la constipation, de nettoyer les poumons et de revigorer le qi, et de calmer et de soulager la douleur. La médecine traditionnelle chinoise estime que le champignon noir peut « reconstituer le qi et prévenir la faim, alléger le corps et renforcer la volonté ». Le champignon noir est riche en cellulose et en une gomme végétale spéciale, qui peut favoriser la motilité gastro-intestinale, favoriser l'excrétion des aliments gras intestinaux, réduire l'absorption des graisses alimentaires et ainsi jouer un rôle dans la perte de poids. La gélatine contenue dans le champignon noir a pour effet d'humidifier les poumons et de nettoyer l'estomac et les intestins. Elle peut absorber les impuretés et les déchets restant dans le tube digestif et les excréter hors du corps. C'est donc également l'un des aliments de santé importants pour les travailleurs du textile et les mineurs. Selon une recherche menée par la faculté de médecine de l’Université du Minnesota, le champignon noir contient également une substance semblable à l’acide nucléique qui peut réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui est bénéfique pour les patients souffrant de maladie coronarienne et d’artériosclérose. Les polysaccharides du champignon noir ont des effets anticancéreux et peuvent être utilisés comme thérapie diététique pour les patients atteints de cancer.

Traitez facilement des maladies telles que l’hypertension, la sclérose vasculaire, les maladies coronariennes, la ménorragie, la leucorrhée, l’anémie, le diabète, etc.

Hypertension, sclérose vasculaire, maladie coronarienne : 5 grammes de champignon noir, tremper dans l'eau pendant une nuit, cuire à la vapeur pendant 1 heure, ajouter la quantité appropriée de sucre candi et prendre avant de se coucher. Ou bien, ajoutez souvent des champignons noirs aux plats.

Ménorragie, leucorrhée : séchez le champignon noir, réduisez-le en poudre et prenez-le avec une quantité appropriée de cassonade. Prendre 5 grammes à chaque fois, deux fois par jour, pendant 5 jours consécutifs.

Anémie : 30 grammes de champignons noirs et 30 dattes rouges, cuire ensemble et ajouter la quantité appropriée de cassonade. Prendre 1 dose par jour pendant 10 jours consécutifs. Évitez-le si vous avez une langue grasse ou des caries dentaires.

Diabète : Prenez des quantités appropriées de champignons noirs et de lentilles blanches, faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient secs et broyez-les en poudre fine. Prendre 9 grammes par jour pendant 1 semaine. Peut être pris pendant une longue période.

Des recherches modernes ont montré que les polysaccharides de l'oreille de bois peuvent réduire la glycémie, les lipides sanguins, résister à la thrombose, améliorer la fonction immunitaire du corps, retarder le vieillissement et résister à la formation d'ulcères. Cependant, le champignon noir a pour effet de briser le sang, les femmes enceintes ne doivent donc pas en manger. Les personnes ayant l'estomac froid et un sperme faible devraient l'éviter.