Étapes pour cuisiner des lentilles avec de la sauce aux huîtres et des champignons

Aujourd'hui je vais vous expliquer comment faire une sauce aux huîtres, aux champignons et aux lentilles. C'est en fait très simple et très délicieux.

Ingrédients pour les lentilles braisées à la sauce aux huîtres et aux champignons shiitake

100 g de champignons shiitake trempés

500 g de haricots verts

Quantité d'amidon dans l'eau

20 g de sauce aux huîtres

5 g de sauce soja

10 g de vin de riz

2 g de poudre de poulet

Une pincée de poivre

20 g d'huile de cuisson

Méthode/étapes de cuisson des lentilles à la sauce aux huîtres et aux champignons

Champignons shiitake trempés, haricots verts, sauce aux huîtres, sauce soja, vin de riz, poudre de poulet, poivre, amidon d'eau, huile de cuisson.

Faites chauffer un wok à feu vif, versez-y une quantité appropriée d'huile de cuisson et faites revenir les lentilles. Une fois que les lentilles ont changé de couleur, ajoutez les champignons et faites revenir.

Ajoutez ensuite un peu de vin de riz et faites revenir uniformément.

Ajoutez la sauce soja et remuez bien, puis ajoutez la quantité appropriée de sauce aux huîtres.

Versez la sauce aux huîtres et faites revenir brièvement, puis ajoutez la quantité d'eau appropriée, couvrez la casserole et laissez mijoter les lentilles pendant 5 minutes.

Une fois les lentilles tendres, saupoudrez d'un peu de poivre et faites revenir uniformément.

Enfin, saupoudrez un peu de poudre de poulet pour rehausser la saveur.

Puis épaissir avec la quantité appropriée d’amidon humide.

Une fois la sauce gélatinisée, elle peut être retirée de la casserole et placée sur une assiette.

Précautions

Les caractéristiques de ce plat sont une préparation simple, un goût délicieux, un goût salé et frais et une nutrition équilibrée. Conseils chaleureux : 1. Lors de la préparation de plats mijotés, il est préférable d'utiliser des champignons séchés trempés dans l'eau, qui auront un goût riche et savoureux. 2. Les lentilles ont une valeur nutritionnelle élevée et les lentilles séchées peuvent également être utilisées comme médicament, mais elles doivent être cuites et frites avant de pouvoir être consommées. Avant cela, les pointes et les fibres des haricots aux deux extrémités doivent être pincées, car elles contiennent les substances les plus toxiques telles que les saponines et les hémagglutinines. Les lentilles un peu plus vieilles contiennent des niveaux plus élevés de toxines, donc si elles ne sont pas bien cuites, il est très facile de provoquer une intoxication alimentaire. Cependant, tant qu'elles sont bien cuites, ces substances se décomposeront lorsqu'elles seront exposées à des températures suffisamment élevées, et elles seront comestibles. Il a été signalé de nombreux cas d'intoxication alimentaire impliquant des centaines de personnes à la fois après avoir mangé des lentilles. Il faut donc prendre cela au sérieux. De plus, ajouter un peu d’ail lors de la cuisson des lentilles décomposera certaines toxines et le goût sera bon. Ce sauté privé de Dachaoshao, « lentilles braisées à la sauce aux huîtres et aux champignons », est prêt. C'est très bon. Pour votre information !