Comment choisir une huile de cuisson Conseils pour choisir une huile de cuisson

Tout le monde mange de l’huile de cuisson tous les jours, et on peut dire que nous ne pouvons pas vivre sans elle à chaque repas. Il existe sur le marché de nombreux types d'huiles alimentaires, avec de nombreuses variétés différentes. De plus, des incidents liés à l'huile de gouttière se sont produits ces dernières années, ce qui a incité les gens à prêter davantage attention au choix des huiles alimentaires. Alors comment choisir l’huile de cuisson ? Aujourd'hui, je vais vous présenter quelques conseils pour choisir l'huile de cuisson, et vous comprendrez après avoir lu ceci.

Comment choisir une huile de cuisson Conseils pour choisir une huile de cuisson

1. Choisissez l'huile de cuisson en fonction de la couleur

Lors de l'achat d'huile de cuisson, vous pouvez choisir en fonction de la couleur. L'huile de cuisson claire, transparente et sans sédiments est de relativement bonne qualité. De plus, la couleur de l'huile de cuisson ne doit pas être trop foncée, car plus le degré de raffinage de l'huile de cuisson est élevé, plus sa couleur est claire.

2. Choisissez l’huile de cuisson en fonction de l’odeur

Lorsque vous choisissez une huile de cuisson, vous pouvez également juger de sa qualité par son odeur. Vous pouvez prendre deux gouttes d'huile de cuisson et les déposer sur la paume de votre main, puis les frotter avec les deux mains. Attendez que vos paumes deviennent chaudes, puis sentez-les avec votre nez. Si vous ne sentez aucune odeur à ce moment-là, cela signifie que la qualité de cette huile de cuisson n'est pas mauvaise et que vous pouvez l'acheter en toute confiance.

3. Précautions d'emploi de l'huile de cuisson

Lorsque les gens utilisent de l'huile de cuisson pour cuisiner, ils aiment attendre qu'elle fume avant d'y mettre les légumes. En fait, c'est une erreur, car la température de l'huile a atteint 200 degrés et certains des nutriments qu'elle contient se sont évaporés, réduisant considérablement sa valeur nutritionnelle. De plus, certaines huiles de cuisson produisent des substances cancérigènes après avoir été exposées à des températures élevées. Par conséquent, tout le monde doit faire attention à ne pas laisser la température de l'huile être trop élevée lors de la cuisson.