Recette de maïs aux pignons de pin

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer du maïs aux pignons de pin. C'est très simple.

Matière première du maïs à base de pignons de pin

①Ingrédients principaux : 200 g de grains de maïs, 30 g de haricots verts, 40 g de carottes, 3 champignons trempés, crevettes végétariennes

②Ingrédients : 1/2 cuillère à café de sel, 1/3 cuillère à café de glutamate monosodique, 1 cuillère à café d'huile de sésame

Recette de maïs aux pignons de pin

1. Blanchir les ingrédients principaux dans de l’eau bouillante et égoutter.

2. Ajoutez 500 grammes d'huile d'arachide (huile de salade) dans le wok. Lorsque la température de l'huile atteint un niveau chaud, ajoutez les ingrédients principaux et faites-les frire, puis retirez et égouttez l'huile.

3. Faites chauffer le wok, ajoutez la quantité appropriée d'huile de base, mettez les ingrédients principaux et les assaisonnements, remuez bien, ajoutez de l'eau et de l'amidon pour épaissir, arrosez d'huile de sésame et servez.

Méthode de préparation 1 :

Ingrédients : Maïs frais et pignons de pin

1. Faites bouillir les grains de maïs pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits à 80 %, puis retirez-les et égouttez-les. En même temps, allumez un feu moyen et faites revenir les pignons de pin dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et dégagent un arôme parfumé. Retirez-les ensuite de la poêle et séchez-les.

2. Chauffez l'huile dans un wok à feu moyen. Commencez par faire revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les grains de maïs, les poivrons verts coupés en dés et les pignons de pin et faites revenir pendant 2 minutes. Ajoutez le sel et le sucre.

Méthode de préparation 2 :

Ingrédients : 2 épis de maïs tendres, 100 g de pignons de pin décortiqués, poivron vert, 20 g d'oignon vert, sel, glutamate monosodique, huile

1. Pelez les grains de maïs des épis, coupez les poivrons verts en dés et hachez les oignons verts.

2. Mettez de l'eau propre dans la casserole, faites cuire les grains de maïs et égouttez-les, mettez le wok sur le feu, ajoutez de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 60 %, ajoutez l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, mettez les grains de maïs, les poivrons en dés et les pignons de pin dans la casserole séparément, ajoutez du sel, ajoutez un peu d'eau utilisée pour faire bouillir le maïs et faites cuire un moment, ajoutez un peu de sucre et faites revenir encore quelques fois, épaississez, arrosez d'huile de cuisson, ajoutez le MSG et servez.

Avis

Choisissez du maïs tendre. Si ce n'est pas la saison, vous pouvez choisir des conserves

Maïs doux

Ingrédients : 200 g de maïs en conserve 40 g de pignons de pin

Ingrédients : 30 g de sucre, 5 g de sel, 1 g de MSG (un peu)

Faites frire les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les de l'huile, mettez 30 grammes d'huile dans la casserole et faites frire le maïs, ajoutez le sucre, le sel et le glutamate monosodique.

Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits (un peu)

Servir dans une assiette