Quelle est la valeur nutritionnelle du chou frisé

Quelle est la valeur nutritionnelle du chou frisé

Vous ne connaissez peut-être pas le chou frisé, alors laissez-moi vous le présenter :

Introduction au chou frisé chinois

Le chou frisé, également connu sous le nom de chou frisé à fleurs blanches, est une plante herbacée bisannuelle du genre Brassica de la famille des Crucifères. Il est originaire du sud de mon pays et sa culture est ancienne. C'est l'un des légumes de spécialité de mon pays. Les pousses de chou frisé chinois sont tendres, croquantes, sucrées et délicieuses. 100 grammes de chou frisé chinois frais contiennent 92 à 93 grammes d'eau, 51,3 à 68,8 milligrammes de vitamine C et une quantité considérable de minéraux. C'est un légume relativement nutritif parmi les légumes à chou et peut être sauté, consommé en soupe ou en accompagnement. Le chou frisé contient de la cellulose, des sucres, etc. Il a un goût sucré et est de nature épicée. Il a pour effet de favoriser la diurèse et de résoudre les mucosités, de détoxifier et de dissiper le vent, d'éliminer la chaleur maléfique, de soulager la fatigue, de purifier le cœur et d'améliorer la vue. Cependant, manger du chou frisé pendant une longue période a pour effet secondaire d’épuiser l’énergie vitale. Cela inhibera la sécrétion d’hormones sexuelles.

Analyse nutritionnelle du chou frisé

Le chou frisé chinois contient des alcalis organiques qui lui confèrent un goût amer. Il peut stimuler les nerfs gustatifs, augmenter l'appétit, accélérer la motilité gastro-intestinale et faciliter la digestion. Un autre ingrédient amer unique du chou frisé est la quinine, qui peut supprimer le centre de température corporelle surexcité et jouer un rôle dans le soulagement de la chaleur et de la fièvre. Il contient également beaucoup de fibres alimentaires, ce qui peut prévenir la constipation. Il a pour effet de réduire le cholestérol, d’adoucir les vaisseaux sanguins et de prévenir les maladies cardiaques.

Effets thérapeutiques du chou frisé

Le chou frisé chinois a pour fonction d’éliminer la mauvaise chaleur, de soulager la fatigue, de purifier l’esprit et d’améliorer la vue.

Le chou frisé convient aux personnes

Il est comestible pour le grand public.

Il est particulièrement adapté aux patients souffrant de perte d’appétit, de constipation et d’hypercholestérolémie.

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