Comment faire de délicieuses fèves séchées

Les fèves sont l'un des ingrédients les plus remarquables à base de haricots. Ce type de plat à base de haricots contient beaucoup de protéines et de vitamines, qui peuvent fournir une variété de nutriments au corps humain. Cependant, ce type de haricots est principalement produit dans le sud de la Chine. Les habitants du nord peuvent difficilement manger des fèves fraîches, et ils mangent principalement des fèves séchées. Alors, comment rendre les fèves séchées délicieuses ?

Comment faire de délicieuses fèves séchées

Si vous voulez que les fèves séchées soient délicieuses, vous devez les faire tremper. Vous pouvez les faire tremper dans de l'eau propre la veille de leur consommation. Lorsque vous les mangerez le lendemain, les fèves auront été trempées et vous pourrez préparer différents plats selon vos besoins. Ci-dessous, l'éditeur vous expliquera comment préparer une soupe aux fèves et à la choucroute.

Soupe de fèves et de choucroute

Matériels

200 grammes de fèves séchées, un petit bol de choucroute et des quantités appropriées d'assaisonnements tels que de l'huile, du sel, du gingembre, de l'ail, du piment et du glutamate monosodique.

Comment faire une soupe aux fèves et à la choucroute

1. La veille au soir, faites tremper les fèves séchées préparées dans de l'eau propre. Le lendemain, après les avoir cuites, retirez la peau et lavez-les pour une utilisation ultérieure.

2. Préparez la choucroute, épluchez l'ail et aplatissez-le, lavez le gingembre et aplatissez-le avec un couteau, lavez le poivron et coupez-le en tronçons pour une utilisation ultérieure. De plus, vous devez également faire bouillir une casserole d'eau dans une casserole pour une utilisation ultérieure.

3. Ajoutez l'huile de cuisson dans le wok, faites chauffer, puis ajoutez le piment, l'ail et le gingembre et faites revenir. Une fois que l'arôme se dégage, vous pouvez ajouter la choucroute préparée.

4. Après avoir fait revenir la choucroute pendant trois minutes, versez l'assaisonnement pour sauté dans une casserole d'eau bouillante. Réchauffez à nouveau et ajoutez les fèves préparées.

5. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu moyen et laissez cuire. Lorsque les fèves sont cuites et concassées, vous pouvez ajouter du sel, du glutamate monosodique et d'autres assaisonnements au goût. Après avoir ajusté le goût, éteignez le feu et laissez mijoter pendant une demi-heure avant de sortir et de manger.