Comment rendre les champignons de bambou délicieux ?

Comment rendre les champignons de bambou délicieux ? Il peut être très difficile pour un novice de leur donner un goût encore plus délicieux. Je vais donc aujourd'hui vous recommander plusieurs méthodes très délicieuses pour préparer des champignons de bambou :

Soupe de champignons de bambou et de champignons blancs

Ingrédients : 25 grammes de champignons de bambou séchés, 20 grammes de champignons blancs séchés et 200 grammes de sucre candi.

Façonnage du couteau :

Faites tremper le champignon de bambou et le champignon blanc séparément dans de l'eau froide, retirez les tiges, retirez la boue et lavez-les ; coupez le champignon de bambou en sections de 5 cm de long, mélangez-les avec le champignon blanc et rincez-les plusieurs fois à l'eau tiède.

Mode de cuisson : Bouillir. Dissoudre le sucre candi dans l'eau, écumer la mousse, ajouter les champignons de bambou et les champignons blancs, cuire jusqu'à cuisson complète et servir dans un bol.

Caractéristiques gustatives : La soupe est claire, le champignon de bambou est croustillant et le champignon blanc est doux et collant.

Conseils techniques : Ne laissez pas le champignon de bambou devenir trop mou lors de la cuisson.

Poisson croustillant aux champignons de bambou

Ingrédients : champignon de bambou séché, chair de poisson, œufs, sel, poudre de poulet, amidon, chapelure, graines de sésame, poivre et sel, huile de cuisson

Méthode de préparation :

1. Faites tremper le champignon de bambou séché dans de l’eau et coupez-le en segments de 5 cm de long ;

2. Coupez le poisson en viande hachée, ajoutez du sel et de l'essence de poulet et mélangez bien, puis mettez le poisson haché au milieu du champignon de bambou, trempez-le dans du liquide d'œuf, de la chapelure et des graines de sésame pour une utilisation ultérieure ;

3. Allumez un wok et versez de l'huile. Lorsque l'huile est chaude à 60 %, mettez-y les champignons de bambou. Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les de la poêle et trempez-les dans du sel et du poivre avant de les manger.

Caractéristiques : Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Effets : Le champignon de bambou est croustillant, tendre, rafraîchissant et possède un arôme puissant. C'est un plat précieux dans les banquets d'État et les banquets haut de gamme de mon pays. Le champignon de bambou est riche en protéines et en acides aminés et a pour effet de favoriser la circulation sanguine, de renforcer la rate et de faciliter la digestion. Il a également un effet préventif sur les patients souffrant de toux, d'hypertension, d'hyperlipidémie, etc.

Soupe de champignons de bambou, chou et riz gluant

Ingrédients : chou chinois, porc haché, champignon de bambou, champignons, pousses de bambou, concombre, carottes

Assaisonnement : sel, bouillon

pratique

1. Faites tremper le champignon de bambou dans de l'eau et coupez-le en tronçons. Pelez et lavez le concombre, la carotte et les pousses de bambou vertes, coupez-les en gros morceaux et réservez.

2. Sélectionnez 2 feuilles de chou et blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Enveloppez la pâte de porc assaisonnée avec des feuilles de chou blanchies, roulez-la en lanières, mettez-la dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, puis coupez-la en tronçons après avoir retiré du feu.

3. Versez une quantité appropriée de bouillon dans la casserole, ajoutez les segments de champignons de bambou, les tranches de concombre, les tranches de pousses de bambou vertes et les tranches de carotte et portez à ébullition. Ajoutez les graines de chou préparées et faites bouillir.