Aubergines cuites à la vapeur avec vinaigre et sauce

Je ne sais pas si vous avez déjà mangé des aubergines cuites à la vapeur avec de la sauce soja et du vinaigre, alors aujourd'hui je vais vous donner une introduction détaillée à la méthode de cuisson des aubergines à la vapeur avec de la sauce soja et du vinaigre :

Ingrédients pour les aubergines cuites à la vapeur avec du vinaigre et de la sauce :

500 g d'aubergine longue, 1 cuillère à café (5 g) d'ail émincé, 1 tige de coriandre, 2 cuillères à café (10 ml) de sauce soja, 2 cuillères à café (10 ml) de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café (5 ml) d'huile de piment, 1 cuillère à café (5 ml) d'huile de sésame, 1/2 cuillère à café (3 g) de sucre, 1/2 cuillère à café (3 g) de poudre de poivre, 1 cuillère à café (5 g) de sel

Aubergines cuites à la vapeur avec vinaigre et sauce :

Lavez les aubergines longues, retirez les tiges et la peau, coupez-les en lanières de 10 cm de long et faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 10 minutes pour éliminer l'astringence.

Mettez la sauce soja, le vinaigre balsamique, l'huile de piment, l'huile de sésame, le sucre blanc et la poudre de poivre dans un bol, mélangez bien pour faire la sauce et réservez.

Retirez les lanières d'aubergines de l'eau salée, essorez-les, placez-les dans un récipient plus profond et faites-les cuire à la vapeur dans le cuiseur vapeur God of Cookery du four à micro-ondes Midea pendant 8 minutes à feu moyen-vif.

Sortez les lanières d'aubergines cuites à la vapeur, disposez-les sur une assiette, versez dessus la sauce préparée, saupoudrez d'ail haché, ajoutez de la coriandre, laissez refroidir puis servez.

Conseils:

L'aubergine est fraîche par nature et a un goût sucré. Elle a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier. Par conséquent, la manger en été peut aider le corps à éliminer la chaleur et à se détoxifier. L'aubergine est également un légume de saison en été. Les ingrédients sont frais et le goût est particulièrement bon. Le cuiseur vapeur God of Cookery du four à micro-ondes Midea peut mieux conserver le jus et la saveur des plats. L'aubergine cuite à la vapeur avec de la sauce et du vinaigre cuits de cette manière peut conserver l'arôme du plat. De plus, la sauce soja et la sauce vinaigrée du plat peuvent également être remplacées par de la sauce sésame et versées sur les lanières d'aubergines cuites à la vapeur.