Étapes pour préparer des haricots rouges sautés

Je suis de bonne humeur aujourd'hui, alors je vais vous présenter la méthode des haricots rouges sautés. C'est très simple et le goût est très rafraîchissant. Jetons un œil :

Introduction détaillée :

Les plats frits à sec ont toujours été mes préférés, qu'il s'agisse de nuggets de poulet frits à sec, d'intestins de porc frits à sec, de lambeaux de porc frits à sec ou de lanières de pommes de terre frites à sec, je les aime tous, principalement parce que j'aime leur goût épicé ! L'été est là, nous devrions donc réduire notre consommation de viande grasse. Il se trouve que c'est maintenant le moment où les haricots rouges sont sur le marché en grande quantité, et les haricots rouges frits secs sont également un très bon choix. Les haricots rouges sont également appelés haricots verts. Les haricots verts sont riches en protéines et en divers acides aminés. Une consommation régulière peut renforcer la rate et l'estomac et augmenter l'appétit. Manger plus de haricots verts en été peut aider à soulager la chaleur et à nettoyer la bouche. Les graines de haricots verts peuvent activer les lymphocytes des patients atteints de cancer et produire des anticorps immunitaires, qui ont un effet dommageable et inhibiteur très spécifique sur les cellules cancéreuses, c'est-à-dire qu'ils ont un effet antitumoral.

Plat épicé saveur sauté processus principal dix minutes temps requis simple difficulté de production wok

Ustensiles de cuisine et ingrédients utilisés

Informations détaillées : 500 g de haricots rouges, 10 g d'oignons, 10 g d'ail, 5 g de grains de poivre, 6 g de piments séchés, 6 g de sel, 3 g de glutamate monosodique

Étapes pour préparer des haricots rouges sautés

1. Cassez les vieux haricots rouges à la main en segments de 5 cm de long, lavez-les et égouttez-les.

2. Coupez l’oignon vert, l’ail et le piment séché en sections et ajoutez les grains de poivre séchés.

3. Ajoutez l'huile d'arachide dans la casserole et ajoutez les haricots rouges jusqu'à ce qu'ils soient recouverts

4. Chauffer à feu vif pour faire frire les haricots rouges

5. Faites frire pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que la peau des haricots rouges soit ridée et sèche. Versez ensuite l'huile pour contrôler la quantité d'huile.

6. Laissez un peu d'huile dans la poêle, versez les ingrédients et faites revenir à feu doux

7. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon et l’ail soient secs et parfumés, et que le piment et les grains de poivre soient rouges et parfumés.

8. Versez les haricots rouges égouttés, ajoutez du sel et du glutamate monosodique.

9. Faites revenir uniformément et servez.

10. Retirez de la poêle et servez !

Conseils

1. Il est préférable d'utiliser des haricots rouges jeunes et vieux pour préparer ce plat. Ces haricots rouges contiennent moins d'eau et ont un goût gluant. 2. Essayez d'utiliser des haricots rouges légèrement tendres, avec des grains à l'intérieur mais pas trop vieux. De cette façon, il y a moins d'eau et le goût est meilleur ! 3. Les tendons des haricots doivent être retirés avant la cuisson, sinon cela affectera le goût et sera difficile à digérer. 4. Le temps de cuisson doit être long plutôt que court. Assurez-vous que les haricots verts sont bien cuits, sinon une intoxication alimentaire se produira.