Comment faire du poisson-queue braisé

Le poisson-sabre est l'un des poissons les plus courants et les plus appréciés. Il existe de nombreuses façons de le manger, il peut être frit, mijoté ou braisé. Parmi elles, le poisson-sabre braisé est la façon la plus classique et la plus populaire de le manger. Cependant, certains amis qui aiment manger du poisson à queue de cheveux braisé ne savent pas comment cuisiner ce plat, et ils veulent surtout savoir comment le cuisiner. Je partagerai avec vous la recette du poisson-queue braisé dans quelques instants. Après l'avoir lu, vous saurez comment cuisiner le poisson-queue braisé.

Comment faire du poisson-queue braisé

Ingrédients pour le poisson-sabre braisé

Pour préparer des queues de cheval braisées, vous devez préparer deux queues de cheval à l'avance, puis préparer les quantités appropriées de sauce soja, de sucre et de sel. De plus, vous devez également préparer les quantités appropriées de vinaigre, de vin de cuisine, d'oignons verts hachés, de gingembre émincé et d'huile de cuisson.

Étapes pour cuisiner du poisson-queue braisé

1. Nettoyez la queue de cheveux préparée, retirez la tête et les organes internes, lavez-la à l'eau claire pour éliminer l'humidité, puis coupez-la en segments de cinq ou six centimètres pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez le gingembre préparé en gingembre émincé, épluchez l'oignon vert et coupez-le en oignon vert haché. Préparez un petit bol, mettez la sauce soja, le sucre, le vin de cuisine, le vinaigre, le sel et les autres assaisonnements et mélangez bien pour faire la sauce pour une utilisation ultérieure.

3. Chauffer l'huile dans un wok et faire revenir les tranches de queue de cheval. Retirer de la poêle lorsque la surface devient dorée, égoutter l'huile en laissant un peu d'huile dans la poêle, ajouter l'oignon vert haché et le gingembre émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter ensuite la queue de cheval frite dans la poêle et laisser mijoter avec la sauce braisée préparée à l'avance.

4. Portez la casserole à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ dix minutes pour épaissir la soupe dans la casserole et colorer le hairtail. Une fois cuit, un hairtail braisé rosé et attrayant est prêt à être dégusté.